中财网倚天屠龙记邓超版1集:汁味糖醋豆腐丁的做法【厨屋飘香】
来源：百度文库 编辑：中财网 时间：2024/05/05 11:45:26
汁味糖醋豆腐丁
做法：
一、材料 
用到了：老豆腐、葱、生抽、番茄酱、盐、蜂蜜（白糖）、白醋
二、准备
1、豆腐切丁
2、葱切葱花
3、调汁：番茄酱、生抽、醋、白醋、盐、清水我没用白糖，搁了点蜂蜜 根据自己的口味调节量的比例
三、步骤
1、锅中放适量油，将豆腐丁放入煎
2、注意翻身，煎至表面微微有点焦，豆腐丁变硬
3、捞出沥油
4、锅中不用放油，直接下豆腐丁，放之前调好的汁
5、大火煮开，转小火煮入味，至汤汁不多了，然后大火拌炒收汁
6、撒葱花，出锅！！
APPLE提醒~~
1、豆腐煎的时候，要煎到表面微焦，豆丁变硬外面变脆脆的
2、煎好的豆丁沥油之后，再入锅煮的时候不用放油了哈
3、小火煮至豆丁入味，再大火拌炒收汁
4、蜂蜜也可以用白糖代替，量一点点就好，番茄酱主要是可以增色，也是甜口味的。 
