imdb高分电影:吃肉不需要理由----面筋塞肉
来源:百度文库 编辑:中财网 时间:2024/04/30 18:00:22
【面筋塞肉】
主料:猪肉馅250克,面筋果若干(根据肉馅多少定,我这次用了12个)。
辅料:葱花适量(约四根小葱),切碎的红椒少许。
肉馅调料:水40克,盐、鸡精各1/4小勺,胡椒粉、姜粉各少许,淀粉1/2小勺,白芝麻油少许。
浇汁材料:肉汤1小碗,李锦记味极鲜酱油1汤匙,水淀粉少许。
1、猪肉馅分三次加入
2、加入盐、鸡精、胡椒粉、姜粉和淀粉,顺着一个方向搅拌均匀后,放入葱花,也是顺着一个方向搅拌均匀。
3、最后加少许白芝麻油,拌匀。
4、用手在面筋果上挖个小洞,并将里面尽量按平实,腾出较多的空间来方便塞肉进去。
5、将肉馅一点一点塞进去,只是塞满。
6、放在盘子里,放入蒸锅,盖上盖子,水开后再蒸10-15分钟,具体时间要看自家的炉火功率,我只蒸了10分钟就熟透了。
7、在蒸锅开动时,准备一下辣椒碎和葱花。
8、蒸好了面筋酿肉后,再在炒锅里放一小碗肉汤,煮开后放味极鲜酱油。
9、再次煮开后,加入水淀粉,至浓稠即可关火。
10、在蒸好的面筋酿上撒上辣椒碎和葱花,再将煮好的汤汁浇上即可。
要想抵住这个诱惑,对于爱吃肉的人来说真是太难了,特别是孩子……
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