天心绝色写真:烹饪技巧

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八个烹饪错误让营养流失
虽然人们经常会把最新鲜、最有益健康的食品放入超市手推车，但很多人烹饪时，却把我们真正需要的营养查看全部
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药膳食品的10种烹调方
烹调的方法有很多种，但你是否清楚每一种方法的具体如何运用呢。 @1@炖：有隔水炖和不隔水炖之查看全部
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微波炉烹饪实用小窍门
方便快捷的优点使微波炉几乎成为家家必备的小电器了。为了让我们更安全有效的使用微波炉，在烹饪过程查看全部
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肉类应该怎么切
有的时候,我们按照别人的菜谱炒菜，所有的原料，调料，方法都是一样的，为啥炒出来的肉会口感不好？查看全部
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教你轻松将肉变嫩的妙法
烹调肉类时，经常会出现做熟的肉依然很硬的现象，尤其是冻肉，口感特别差，这里教你几招小窍门，查看全部
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快速煮绿豆的几种好方法
绿豆是消暑的主要食材之一，用其做绿豆粥、绿豆汤、绿豆糕、绿豆芽等均可，不但味美、营养，还具查看全部
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烹饪用盐时间有讲究
每个人炒菜的习惯都不同，烹调时用盐的时间也不同，究竟是炒菜前加盐好，还是炒菜同时加盐好，乃至炒查看全部
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女人必知做饭技巧！
1、煮水饺时，在水里放一颗大葱或在水开后加点盐，再放饺子，饺子味道鲜美不粘连;在和面时，每50查看全部
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烘焙常用的那些糖
细砂糖，粗砂糖，绵白糖，糖粉？刚接触烘焙的人，别说复杂的琳琅满目的奶制品，单是这糖，就能让人犯查看全部
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西红柿去皮的3种方法
烤：将西红柿的底部插一个叉子，放在火上烤约10秒钟左右，西红柿的外皮就会开裂。稍稍冷却几秒查看全部
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新手如何分别油温
在很多的菜谱中，总是听到待油“5成热”“7成热&rdquo查看全部
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71条烹调小技巧保持营
71条烹调小技巧 1、羊肉去膻味：将萝卜块和羊肉一起下锅，半小时后取出萝卜块；放几块桔子查看全部
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炒蔬菜怎样保持鲜绿
蔬菜在烹制时往往变成黄色，怎样让它保持鲜绿色呢？ 1、盖锅要适时，如果一开始把锅盖得严严的，查看全部
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怎样烹制挂霜菜？
挂霜菜口味松脆香甜，是一种甜味菜。烹制挂霜菜，首先要熬好糖浆，熬糖浆的方法是： 1、糖和查看全部
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如何“挂霜”
挂霜，一般用于不带汁的冷甜菜。作法：主料先用油炸熟，另外加白糖和少量水或油熬溶收浓，再将炸查看全部
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应季海鲜 清炒蛏子
回娘家最惬意的地方就是能吃上各种各样的水产,昨天吃了香蛳、螃蟹今天又吃上蛏子、河虾&helli查看全部
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五香酱牛肉自制法
主料：牛腱肉2500克,芹菜125克,酱油250克,盐125克,白糖100克,大茴香30克查看全部
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火锅怎样配料
火锅汤鲜菜嫩，清香可口，是严冬季节和节假日深受人们欢迎的冬令时菜。吃火锅讲究配（涮）料、鲜汤和查看全部
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滑炒菜肴要点
　（1）快滑快出锅。原料入油锅后，动作要轻，速度要快，一旦滑至断生，迅即连油带料倒入漏斗，控净查看全部
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教你做八款精美早餐
低热量美味：凤梨火腿蛋焙果材料：焙果(Bagel)、一个(面包店有售)、凤梨一片、火腿一片查看全部
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挑选青菜也有招儿

烘焙常用的那些糖

肉类应该怎么切

烧菜不宜放碱



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养生五米饭作者：文怡
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