学呗课堂:台湾小吃香酥鸡做法
来源:百度文库 编辑:中财网 时间:2024/05/06 17:33:56
2009/11/28 14:21
1)将鸡肉洗净,切小块,放在碗里,加入调料A腌制30分钟左右。(如果是鸡腿肉就去掉骨头先,我是勉强的去掉2个鸡腿的骨头)
2)将腌制好的鸡肉块均匀的裹上一层淀粉。(据清风说红薯淀粉颗粒粗效果好,我因为要做蛋糕家里备了好多袋玉米淀粉,就将就了)
3)锅中倒油,将鸡肉一块一块的下入锅中炸,适当的搅动避免鸡块之间粘连,炸至金黄色就可以捞出了。
4)最后撒上椒盐和辣椒粉,拌匀即食。
材料:
鸡肉(鸡腿肉或鸡胸肉)
调料A:盐,糖,葱姜丝,五香粉,酱油
调料B:淀粉,椒盐,辣椒粉。
1)将鸡肉洗净,切小块,放在碗里,加入调料A腌制30分钟左右。(如果是鸡腿肉就去掉骨头先,我是勉强的去掉2个鸡腿的骨头)
2)将腌制好的鸡肉块均匀的裹上一层淀粉。(据清风说红薯淀粉颗粒粗效果好,我因为要做蛋糕家里备了好多袋玉米淀粉,就将就了)
3)锅中倒油,将鸡肉一块一块的下入锅中炸,适当的搅动避免鸡块之间粘连,炸至金黄色就可以捞出了。
4)最后撒上椒盐和辣椒粉,拌匀即食。
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