青梅煮酒的青梅是什么:養生南瓜糊湯圓
来源:百度文库 编辑:中财网 时间:2024/04/29 00:37:15
【小米桶做元宵】南瓜糊紅豆湯圓
大家好........
因為 我人還在香港,上網不是很方便
必須要到公公(←姥爺) 的寫字樓,才有網路可以使用......
所以 近期網誌更新的速度會很慢
請大家見諒喔.....
後天就是元宵節囉
希望 還來的及跟大家分享,我愛吃的湯圓做法
這道湯圓點心,是我在韓國吃到的
覺得韓國人的做法非常棒....所以 一定要跟大家同分享
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據我多次的觀察,發現公婆非常愛吃湯圓
於是 在過年的時候,我利用市售的芝麻湯圓,搭配南瓜糊
做出南瓜糊芝麻湯圓....哈哈....果真大受好評......
大家也可以跟我一樣,要是懶得自己搓湯圓
那麼就利用市售的包餡湯圓,變化出新風味的南瓜糊湯圓喔
南瓜糊紅豆湯圓
食譜來源:在韓國吃過,然後 回家自己亂搗鼓
材料A:
紅豆.....1杯 (用市售的蜜紅豆,更方便)
材料B:
南瓜.....500g
水.....200ml
糖.....適量
鹽.....少許
糯米粉水.....適量 (3大匙糯米粉 加水調開)
材料C: (可用市售的包餡湯圓替代)
糯米粉.....100g
煮紅豆的湯汁.....適量 (溫水亦可)
做法:
1.將紅豆煮至軟而不爛,瀝去湯汁,備用(用市售的蜜紅豆,更方便)
2.糯米粉加入適量的紅豆湯汁揉成粉糰,並搓成湯圓
3.再將小湯圓煮熟,備用 (因為圖片編排有誤,此步驟 是在南瓜糊煮好之後,才煮湯圓)
1.南瓜洗淨去皮去籽切成薄片,放入鍋中加入水,煮至南瓜熟軟
2.再用網篩撈起並壓成泥
3.將南瓜泥放回鍋中的南瓜湯汁裡,再加入先前煮好的紅豆、糖、鹽,煮至滾
加入糯米粉水勾芡,即為南瓜糊,備用
4.另取一鍋加入適量的水,水煮滾,放入小湯圓煮至浮起
再續煮1~2分鐘後,將煮熟的小湯圓撈起瀝去水份
5.最後 將小湯圓放入先前煮好的南瓜糊並混合均勻,即完成
小小米桶的貼心建議:
◎懶得自己搓湯圓,也可以用市售的包餡湯圓喔
◎南瓜含水量較多,煮的過程中會讓湯汁增加,所以 一開始煮南瓜時
水不要太多,等南瓜煮軟壓成泥後,再依情況決定是否增加水量
如果不小心湯汁過多可以在南瓜糊裡加入糯米粉水勾芡收汁
◎南瓜糊裡加少許的鹽的作用是提味的效果,注意不可加多
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養生枸杞南瓜小湯圓
南瓜是一種性溫的食物,近代更被証實具有抗癌的效果
而且新鮮的南瓜含有90 %以上的水份,熱量很低
所以 用南瓜當宵夜是既營養又健康的選擇喔
枸杞南瓜小湯圓
食譜來源:在韓國吃過,回家自己亂搗鼓
材料:
南瓜.....500g
水.....200ml
枸杞.....1大匙
糖.....適量
鹽.....少許
糯米粉水.....適量 (3大匙糯米粉 加水調開)
小湯圓材料: (可用市售的包餡湯圓替代)
糯米粉.....100g
溫牛奶.....適量
做法:
1.糯米粉加入適量的溫牛奶,揉成耳垂般軟度的光滑粉糰
將糯米粉糰分成幾個小等份並搓揉成長條狀,再切割成小粉糰
然後 用手搓圓成小湯圓,備用
2.南瓜洗淨去皮去籽切成薄片,放入鍋中加入水,煮至南瓜熟軟
再用網篩撈起並壓成泥,然後 將南瓜泥放回鍋中的南瓜湯汁裡
再加入枸杞、糖、鹽,煮至滾,加入糯米粉水勾芡,即為南瓜糊,備用
3.另取一鍋加入適量的水,水煮滾,放入小湯圓煮至浮起
再續煮1~2分鐘後,將煮熟的小湯圓撈起瀝去水份
最後 將小湯圓放入先前煮好的南瓜糊並混合均勻,即完成
小小米桶的貼心建議:
◎懶得自己搓湯圓,也可以用市售的包餡湯圓喔
◎南瓜含水量較多,煮的過程中會讓湯汁增加,所以 一開始煮南瓜時
水不要太多,等南瓜煮軟壓成泥後,再依情況決定是否增加水量
如果不小心湯汁過多可以在南瓜糊裡加入糯米粉水勾芡收汁
◎南瓜糊裡加少許的鹽的作用是提味的效果,注意不可加多