中财网确山县公安局历任局长:樱桃酸奶雪糕
来源：百度文库 编辑：中财网 时间：2024/05/12 01:30:44
樱桃酸奶雪糕 
夏天Diy的冰棍是断不了了，我宁愿费点时间，也不愿吃着“美味”心里却担着心。
家庭Diy会尽量用好的食材，并且尽可能减少或摒弃不健康的材料，那些添加剂神马的，更是完全杜绝！
比如这雪糕，用到了自制无糖原味酸奶，用冰糖代替了白糖，还有自制樱桃果酱中的果粒。其他的就是自己采购的淡奶油和牛奶了。
每次做新品，孩子不仅是品尝者，还是个小参谋。比如第一次做这个雪糕的时候我像往常一样添加了糯米粉，想让口感变得“沙沙”的，淡奶油的分量也要比现在多一些。吃的时候孩子边吃边说妈妈这个应该再改进一下，口感太“面”，味道也有些腻。其实我自己也尝出来了。要说这孩儿是挺懂事儿滴，提建议前总是问“妈妈我再给你提个建议，你不会生气吧？”哈哈，我乐不得呢，这样才会做出最适合自己口味的美味，我的手艺也会精益求精，嘿嘿~~ 不像她那呆子爸，每次只知道傻吃不吱声儿，你问他咋样？人家总是来一句--挺好啦！哎，要不怎么说呆呢！
夏天Diy的冰棍是断不了了，我宁愿费点时间，也不愿吃着“美味”心里却担着心。
家庭Diy会尽量用好的食材，并且尽可能减少或摒弃不健康的材料，那些添加剂神马的，更是完全杜绝！
比如这雪糕，用到了自制无糖原味酸奶，用冰糖代替了白糖，还有自制樱桃果酱中的果粒。其他的就是自己采购的淡奶油和牛奶了。
每次做新品，孩子不仅是品尝者，还是个小参谋。比如第一次做这个雪糕的时候我像往常一样添加了糯米粉，想让口感变得“沙沙”的，淡奶油的分量也要比现在多一些。吃的时候孩子边吃边说妈妈这个应该再改进一下，口感太“面”，味道也有些腻。其实我自己也尝出来了。要说这孩儿是挺懂事儿滴，提建议前总是问“妈妈我再给你提个建议，你不会生气吧？”哈哈，我乐不得呢，这样才会做出最适合自己口味的美味，我的手艺也会精益求精，嘿嘿~~ 不像她那呆子爸，每次只知道傻吃不吱声儿，你问他咋样？人家总是来一句--挺好啦！哎，要不怎么说呆呢！
【材料】
牛奶100克 自制无糖酸奶150克 淡奶油150克 自制樱桃果酱中的果粒100克 冰糖80克
【做法】
1.牛奶倒入锅中，加入冰糖，小火煮至冰糖溶化，边煮边搅拌（不必把牛奶煮开，若冰糖一时溶化不了，可以离火放置，等一会儿就化了）。然后放凉；
2.樱桃果粒和酸奶一起入搅拌机中，将樱桃打碎（不必太碎，有点颗粒更具口感）；
3.打好的樱桃酸奶倒入晾凉的牛奶中，拌匀；
4.5.再倒入淡奶油，拌匀；
6.入模，然后冷冻。
1.这里用的酸奶是无糖的，所以冰糖的用量有点多。如果酸奶已经有甜味儿，就要适量减少冰糖的用量。
吃之前将模具拿出放一会儿或浸在凉水中，之后把冰棍棒向上提就能脱模了。
不要拿着冰棍棒扭来扭去，那样不仅不能把冰棍顺利取出，反而容易使使冰棍棒变型
咬上一口咯，清甜微酸伴着一股奶香，Yummy~
自制樱桃果酱 
自制无糖酸奶
