中财网禅茶意境的唯美图片:柚子蜜捞蛋散--贺年食品
来源：百度文库 编辑：中财网 时间：2024/04/28 23:53:53
材料：
高筋面粉 150克
鸡蛋 1只
枧水 5克（没有可以不加）
柚子蜜 适量
做法：
1、面粉过筛，加入鸡蛋拌匀，然后逐点加入清水，搓成光滑面团（这步可以交由面包机代劳，会省回不少力气的）
2、取一小团面擀薄（越薄越好，这样炸出来的蛋散会越脆），然后一分为二，两块叠起来，用刀切成长方形
3、在每个长方形的正中切一刀，然后把长方形的一边往切口上穿过去，成蝴蝶结状（具体请看图）
4、如此类推，知道把面团用完为止
5、锅中放适量的油烧热，把蛋散放入锅中炸至金黄色就要马上捞起，用纸巾吸去多余的油份
炸好的蛋散放凉，淋上柚子蜜淋捞匀便完成了。
这个蛋散香甜酥脆，非常好吃，而且意头很好，寓意新一年的生活甜甜蜜蜜！