全界公敌妖月空乐文:节日餐桌，为家里老人上一钵蒸菜!

来源：百度文库编辑：中财网时间：2024/04/29 23:12:00

【豆豉蒸南瓜】

制作材料：南瓜1斤左右、干豆豉2大匙、枸杞1小撮（如↓图所示）

制作调料：蒜末、辣椒末、蒸鱼豉油(李锦记)、糖少许

制作过程：

1.南瓜削皮，用不锈钢勺挖除软肉层的瓜瓤，切成小块备用；

2.自制豆豉酱：

将干豆豉洗净，浸泡3-5分钟，略为切碎。锅内注入适量油，五六成热时下1中蒜泥爆香锅，放入豆豉和辣椒末煸炒至豆豉出香汁，加入糖和蒸鱼豉油调味，加入少许水，炒匀出锅。(豆豉酱是作菜极好的调味料，一次可以多做些装密封盒冰箱冷藏。)

3.将1浇上自制豆豉酱，上蒸笼蒸约20分钟，上桌前拌匀即可。

【豆豉的好营养】

豆豉（音chǐ ）是一种用黄豆或黑豆泡透蒸（煮）熟，发酵制成的食品，主要产于湖南浏阳。

豆豉含有丰富的蛋白质 (20％)、脂肪(7％)和碳水化合物 (25％)，且含有人体所需的多种氨基酸，还含有多种矿物质和维生素等营养物质。

豆豉不仅能调味，而且可以入药。中医学认为豆豉性平，味甘微苦，有发汗解表、清热透疹、宽中除烦、宣郁解毒之效，可治感冒头痛、胸闷烦呕、伤寒寒热及食物中毒等病症。

【南瓜的好营养】

南瓜可以辅助治疗肺肾两虚型哮喘

降血脂功能
南瓜多糖可能具有类似磷脂的作用，能清除胆固醇，防止动脉硬化。

防治癌症功效
南瓜含有一些生物碱、葫芦巴碱、南瓜籽碱等生理活性物质，能消除和催化分解致癌物质亚硝胺而有效地防治癌症。

解毒、保肝肾功能
南瓜中含有丰富的微量元素钴和果胶。钴的含量较高，是其他任何蔬菜都不可相比的，它是胰岛细胞合成胰岛素所必需的微量元素，常吃南瓜有助于防治糖尿病。果胶则可延缓肠道对糖和脂质吸收。

家里面的老人去世了？？？哪个位置为餐桌上的主位求助:为一个瘫痪老人如何为家里节约???????????? 家里老人大腿神经疼,好几天了家里老人去世我应该送什么花去祭拜家里的老人老是要给你钱,怎么办? 家里有爱吸烟老人的看进来急求，家里老人想买台DELL台式电脑，是否可行？乾隆皇帝称自己为十全老人,这十全老人是什么意思? 家里老人七十大寿,送什么礼物既经济又实惠,老人又开心? 餐桌礼仪传统餐桌餐桌礼仪餐桌礼仪~~ 餐桌礼仪如何为老人过66生日有哪些为老人服务的公司为什么拾荒者多为老人如果自己是基督徒而家里的老人不是如果老人去世了需要跪拜0什么的吗? 刚工作，想给家里的老人买点东西，买什么比较好，谢谢家里老人生病，没有食欲什么都不吃，大家有没有什么菜谱推荐一下呢？家里老人要过寿了，老太太80大寿，该送些什么礼物好家里三兄弟，只有一个女儿赡养老人，其余两个都不管，遗产怎么办？