唯亿康的产品是否正规:卤鸡翅
来源:百度文库 编辑:中财网 时间:2024/05/03 11:36:41
今天打开冰箱冷冻格一看
晕,竟然还有几只鸡翅,都忘记了
是上个星期买的
刚好家里还有卤水料
也刚好前两天又看到卤鸡翅的做法
那今天就做卤鸡翅吧
这种做法我是第一次做的,因为炒糖色
真的从我会做饭以来我真没用过炒糖的方法来做的
因为,我怕炒糖,我怕会炒焦
也不知道为什么我总认为炒糖是一种很危险的做法
哈哈,老是想着会炒得冒烟,起大火怎么办
所以从来都没做过
今天我看这个帖是用炒糖色的方法
决定试一试,凡事有第一次
所以炒糖时,我把火开得最小,不管上不上色了
老想着会冒烟,赶紧把鸡翅倒进去再说
呵呵,所以炒不出什么糖色,最后煮的时候还是加了点老抽调色
不过味道不错啦。......
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P1:卤水料
P2:取一小撮出来
P3:取一小撮卤水料用茶袋装好、鸡翅、姜片
P4:锅里倒油,再加2勺糖炒
P5:倒入鸡翅炒
P6:加入水末过鸡翅,还有加入一茶袋卤水料
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P1:水开后再加入适量的老抽
P2:调味,收干汁就好
卤鸡翅
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来自师傅邝央的卤鸡翅