中财网mj116 kenzy:炸酱面
来源：百度文库 编辑：中财网 时间：2024/05/02 07:39:11
炸酱面
原料：鸡胸肉，鸡腿菇，刀削面，青菜，甜面酱，干黄酱，鸡精，生抽，油，淀粉，十三香
做法：
1、鸡胸肉和鸡腿菇都切丁；
2、鸡胸肉用生抽，油，淀粉，十三香码上，备用；
3、热锅，放油，放入鸡腿菇丁煸炒出香味，铲出备用；
4、再放油，放入鸡丁翻炒至变色铲出备用；
5、重新起锅放油，加入干黄酱和甜面酱，我偏好甜面酱的味道，所以甜面酱比干黄酱多。小火翻炒；
6、待酱的味道出来后放入煸炒好的鸡腿菇丁和鸡丁，加少许水，小火继续咕嘟十分钟；
7，待酱粘稠，家少许鸡精调味即可。
看看吧，小粒粒的，恩恩
煮好面，放上酱，拌匀了，开吃
