瑞雯s8天赋:冻干大蒜粉
来源:百度文库 编辑:中财网 时间:2024/04/29 13:02:09
冻干大蒜粉
冻干大蒜粉
鲜大蒜→去蒂、分瓣→浸泡→剥皮、去膜衣→漂洗→滤干→低温破碎→冷冻干燥→粉碎→过筛→真空包装
主要工艺参数:
大蒜冻干的最佳工艺参数因冻干机不同而不同。对于热量由冷冻层传导的冻干设备,最佳压力6.7Pa左右,最佳料层厚度是1cm左右,加热介质温度约53℃,冷却温度最好-60℃左右,最终产品含水量为3%以下。
原料:
大蒜
产品所用的标准:
ZB/TB31029—90 大蒜
关键设备:
果蔬加工机械
浸泡罐 漂洗机 低温破碎机 冷冻干燥机 粉碎机 筛分机 真空包装机
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