中财网明代嘉靖皇帝电视剧:萝卜丝海蛎子包子
来源：百度文库 编辑：中财网 时间：2024/04/27 22:14:24
(2010-02-21 10:54:17) http://blog.sina.com.cn/s/blog_4aa963a10100h92s.html转载一根青萝卜，粉条一小把，海蛎子8两左右。葱末，姜末适量，盐，食用油。香油，2斤烫面包子皮（我家这里有卖现成的）所谓烫面就是死面的。
1，首先，给萝卜洗干净了，给切成丝（我是用插板插成丝的，方便）
2，在锅中烧上一锅开水，然后把洗好的粉条煮到8成熟（已经可以吃了，但是口感有点偏硬就可以了，装到大碗里）
3，粉条这样放，容易变的粘在一起，影响口感，就用煮过粉条的水，把粉条泡着，这样只要水不干，粉条也不会粘在一起。影响口感和卖相。。
4，然后就着锅里的水，开始煮萝卜丝，煮到萝卜丝用指甲一掐就断了就行了。。
5，煮好后，放凉，然后放到菜板上剁，剁到碎一些（这个可以根据自己的喜好，因为这个萝卜已经煮好了，所以不会存在辣心啊，或者，伤胃的程度，所以这个完全自己喜好）
6，给剁好的萝卜丝挤干水分，不用挤的太干，基本上潮呼呼的就行，然后把粉条从碗里捞出，切成小段，葱末，海蛎子处理好了之后，放到馅里，然后把葱末姜末也一起放进去，开始放盐。食用油（可多点），香油少许
7，拌匀之后就可以包了。。这个我是按照大饺子的做法，这样放馅也多。
8，最后这些材料，包了28个包子，成本一共是17.5元，够两个人吃两顿多的了，还是很划算的。。
9，然后给蒸锅上，放上湿屉布，把包子摆进去，凉水下锅
10，盖上盖子，大火蒸15分钟。。因为这里多半都是熟的，所以不用蒸的太久。
11，味道特别好哦，接下来就开吃了。。。海蛎子特别鲜美的。。
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顶海蛎子+萝卜包包子
(20http://blog.sina.com.cn/s/blog_5a9709500100bael.html08-10-21 06:22:10)转载标签： 美食.包子
杂谈
分类： 我的拿手好菜
大连人对海蛎子情有独衷，人见人爱。难怪有人说，大连人说话都带海蛎子味呢。海蛎子学名牡蛎。它的味道鲜美，营养丰富，含有丰富的蛋白质、脂肪、钙、磷、铁等营养成分，素有“海底奶牛”之美誉。在西方，牡蛎被誉为“神赐魔食”。
入秋之后，海蛎子肉肥味美、品质极佳，是我家餐桌的常客。海蛎子有很多吃法，鲜活的海蛎子可直接沾辣根等调料吃，可煎可炸，可煮可涮，也可做馅包饺子、包子。
今天我用海蛎子加萝卜丝包的包子，营养丰富又很好吃哩。
新鲜的海蛎子加萝卜丝、葱、姜及少许肉即可。
加常规的调味品拌成的馅。
加工包子
蒸包子时锅底放了几个地瓜，包子、地瓜一块熟。