财务如何创造价值:山楂酒的酿制
来源:百度文库 编辑:中财网 时间:2024/05/05 17:54:40
山楂酒的酿制( 山楂 [/B]酒色泽红艳、透明晶亮,突出红果香气,醇厚丰满、甜酸适度、柔和爽口、略有微涩,是优质配制饮料酒。酒度为13度、20度,糖分25%,总酸0.85%。明代著名医学家 李时珍 [/B]说:“红果,酸、甘、微温。”它可“醒脾气,消肉食,破瘀血,散结,消胀,解酒,化痰,除疳积,止泻痢。”故该酒有清痰利气、消食化滞、降压活血、健胃益脾之功效。加之酒性温和,适应性强,男女均可饮用。]
方法一:
配方:山楂、桂圆各250克,红枣、红糖各30克,米酒2斤。
制作方法:将新鲜山楂洗净,挖去核,切片;红枣去核,捣碎,与桂圆肉一同装入酒瓶中;倒入米酒和红糖,加盖密封浸泡,每天摇晃1次,经2周后,开封即成。
功效与主治:消食积,散淤血。适用于劳动过力引起的身痛疲劳,以及痛经、腰痛、妇女产后恶露不尽,进食肉类过多所致消化不良等。
服法:每日晚餐时或临睡前饮服15~30毫升。
说明:现代药理研究表明,山楂有缓慢而持久的降血压作用,并能降低胆固醇,扩张冠状动脉。
方法(二):
配方:新鲜山楂1000克,白糖400克。
制作方法:将山楂洗净,去核,捣碎,放入大口瓶中,加白糖拌匀,加盖,放置温处。经常搅拌,经1~2个月,发酵而成山楂酒,以纱布绞榨,去渣过滤,即成山楂酒。
功效与主治:活血,补气,健脾。此酒对恢复体力疲劳,增加精力,促进食欲有较显著功效。
服法:每日2次,每次1小杯。
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