江苏省南京市化工园区:石斛种植方法

石斛种植方法 石斛为兰科多年生附生草本植物。以茎入药。有滋阴养胃、清热生津和滋肾明目 的功效。治热病伤阴、口干烦渴、食少干呕、虚热不退等症。分布于四川、重庆、 贵州、云南、湖北、广东、广西等省区，多为野生，也有少量栽培。在我国作药 用的石斛有 20 多种，常见的有：金钗石斛、铁皮石斛、黄草石斛、环草石斛， 在四川合江栽培的石斛有螃蟹兰、鱼肚兰等，螃蟹兰萌发生长快，干燥率和产量 都较高。以石斛加工的"西枫斗"为石斛珍品，价格昂贵。 石斛喜阴凉湿润环境，常附生于阴凉湿润的树上和岩石上，尤其是半阴半阳 的地方，附生有苔藓植物的石灰岩上和树上生长最好。四川省合江县是石斛主产 区，海拔高度在 280 米左右，平均气温 18.2℃，平均最高气温 21.9℃，平均最 低气温 15.3℃，极端最高气温 40.7℃，极端最低气温-1.2℃，年降水量 1184 毫 米，这种气候条件比较适宜石斛的生长。 一、种植方法 选海拔 300－700 米的低山区， 河流山谷的西北或东北坡向， 较阴湿的地方。 如以树木为附生者，应选树干粗，树冠密，树皮厚多纵沟纹，含水量多，常有苔 藓植物生长的阔叶林，如黄角树、油桐、青杠、槲栎、乌桕和银杏等；以岩石为 附生者， 应选阴湿， 有苔藓植物生长的岩石或石壁， 以有多处凹陷和缝隙者为佳。 不长苔藓的可于头年在树干或岩石上培养一些苔藓和石苇等。 石斛主要采用分株繁殖，也可用扦插和腋芽繁殖，近年来也有采用组织培养 法进行快速繁殖，但移栽的技术难度较大，经验还不足。 1．分株繁殖 春秋两季都可进行，以 3 月下旬至 4 月上旬发芽前栽种较好， 选生长健壮、根系发达、萌蘖多、无病虫害的 1、2 年生植株作种，连根挖出， 视茎数多少分为若干丛，剪去枯茎、断枝和过长的须根，每丛应留有健壮茎 2－ 5 枝，将树皮按 30 厘米株距砍成鱼鳞口，将根放在鱼鳞口内卡紧或用竹蔑捆上， 使根与树皮紧密结合，然后糊上用牛粪、阴沟泥等混合而成的污泥浆，在栽培的 树上把过密的枝叶修剪去一部分，使透点光在岩石上栽种，则选生有苔藓的大石 包，种在凹处或石缝里，如石上光秃无凹缝，可人造凹缝后，将石斛种株放在凹 缝处，用小石块将石斛根部压着，周围敷上泥粪，牢固即可。 2．扦插繁殖 插床基质可用腐植质土或蛭石，并搭好荫棚，扦插时将石斛分 成单株，每株 1 茎，按行株距 10 厘米左右扦插于基质中，深度以茎不倒为度。 插后要常浇水，保持湿润，当腋芽萌发，并长出白色气生根后，将单株横置畦床 上，用小石块压着，上盖细腐植质土约 2 厘米厚，待幼芽 3－5 厘米高时，分割 下段加工为 幼芽移栽于树干或石头上。 也可在采收时将 3 年生石斛茎剪为两段， 商品，上段作为繁殖材料，将上段横置于阴湿的平板石上，摆前于石板上敷一层 薄薄的泥粪，摆后用小石头将下部压着进行育苗，当腋芽和气生根长出形成幼苗 时即可移栽。 3．腋芽繁殖 在 3 年生石斛茎的上端，常会萌发腋芽，并长出气生根，待 腋芽长至 5－7 厘米高时，即可将其从母茎上剪下，进行移栽。 二、田间管理 1．浇水 石斛栽后应保持湿润的环境条件，植株才能生长良好，遇天旱要适 当浇水，但不宜浇水过多，以免积水烂根，致使植株死亡。 2．除草 种在树上的石斛，很少有杂草生长，种在石头上的常有杂草丛生， 应随时拔除，遇有枯枝落叶也应检掉。 3．追肥 栽后第二年开始追肥，每年 2 次，第一次在 4 月份，用油饼、油 脚、猪毛、豆渣或人发等其中一种或几种和牛粪，肥泥，加钙镁磷肥和少量氮素 化肥调匀，发酵后，薄薄地敷在石斛根际周围，促进幼芽生长。第二次在 11 月 上旬，同样用上述稀泥肥敷在石斛根的周围，使能保温过冬。 4．修剪 每年春季石斛发芽前，采收石斛时，应剪去部分老枝、枯枝和过密 的茎， 以促进萌发健壮的新茎。 种于树上者， 还要剪去过密的树枝， 使透光适度。 三、病虫害防治 叶斑病 常于初夏发生，嫩叶上呈现黑褐色斑点，斑点周围显黄色，逐渐扩 散至整个叶片，最后叶子枯黄脱落。发生期用 1∶1∶150 波尔多液或 50％多菌 灵 1000 倍液喷雾防治。 四、采收与加工 1．采收 栽后 2－3 年即可采收，但生长年限越长，茎数越多，产量越高。 一年四季均可采收，以 11 月上旬至第二年 3 月上旬为宜，这时石斛停止生长， 枝茎充实饱满， 干燥率较高。 采收时可用剪刀剪下枝茎， 要收老留嫩， 剪大留小， 严禁全株连根拔起，使之能继续生长，以便年年采收。 2．加工 加工方法因产地和种类不同而有差别。除鲜用外，一般可炕干或晒 干。四川一般在冬季采收，将石斛除去叶片及须根后，集中堆放，用稻草或草席 覆盖，2－3 天喷水一次，沤 15－20 天，用稻谷壳搓掉茎上鞘膜后烘炕，烘炕时 火力应均匀，不宜过大，上盖草席、麻袋，半干时翻动一次，再炕至全干；广西 地区加工时，先用开水烫过，再晒或烘时趁热边搓边晒至全干；加工成"西枫斗" 主要选用铁皮石斛等植株的粗短部分，用文火烤软，搓成螺旋形或弹簧状后，再 烤，如此反复搓烤数次，直至成型不变，最后烤至全干。在加工过程中，要将多 余的细根除掉，只留两根称为"龙头"，同时要完好地保留茎末细梢，称为"凤尾"。 一般每丛可收鲜石斛 0.25-0.75 公斤，鲜干比为 5－7∶1。 以上内容，仅供参考