中财网北海道著名景点:两种吃法——千张鸡柳卷
来源：百度文库 编辑：中财网 时间：2024/04/27 20:55:21
两种吃法——千张鸡柳卷
三家有美食家 2011-04-28 16:17:42 阅读3 评论0 字号：大中小 订阅
本文引用自喱斗《两种吃法——千张鸡柳卷》
炸好后直接吃，或者用千张包上生菜鸡柳卷着吃，两种吃法任你选择。
这个名字是偶自己给起的，我也不知道到底该给这道菜起个什么名字合适，就这样先叫着吧！这道菜是听一个朋友说起过一次，偶就摸索着做了，做好之后，大家都急着吃饭哪！我那个千张包的实在是难看，本来不准备发了，可是我家LG说了，吃着不赖，妥了，发吧！要知道，他老人家一天三顿饭只在家吃晚餐这一顿，早餐是随便在外面吃点，中午都是和客户或者同事在酒店吃，见得多了吃的也多了，能说不赖那是最高极限了。这个人呀！偶从认识他到现在还没吃过他做的一顿饭哪！（也不全是，吃过他做的清蒸螃蟹，就是锅里烧开水，直接在上面蒸螃蟹，还有水煮虾，就是锅里烧开水直接煮虾，一点技术含量也没有，哈哈。）偶还没怀孕之前，他老人家说了，等我怀孕他就学做饭，现在女儿都快两岁了，他还是什么都不会，不会就不会吧！偶做的饭还得特别合他的胃口时，他才会说不赖。偶也就是偷偷在这发发牢骚，他从来不看我的博客的，反正也不会知道，其实LG工作是很辛苦的，让他做饭还是免了吧！言归正传，说了这么多，怎么还是感觉就是为了突出千张鸡柳卷就是不赖。
妥了，不费话了，上菜。
原料：鸡脯肉，千张，生菜，粉芡，老抽，料酒，胡椒粉，盐，面包糠。
制作过程：
1，鸡脯肉洗干净，切成细条，小手指一样粗就可以。
2，切过的鸡脯肉加老抽，料酒，胡椒粉，盐拌匀腌几分钟。
3，用一点水调和粉芡倒进腌过的鸡脯肉拌匀。
4，面包糠放在盘子里，把鸡脯肉条一条一条的放进装有面包糠的盘子里裹上糠。
4，炒锅多倒些油烧至八成热在一条一条的把裹有面包糠的鸡脯肉放入锅中。
5，中火炸几分钟之后变成金黄色即可。（鸡脯肉是很容易熟的）
6，锅中烧开水把千张焯一下，捞出切片，千张片包上生菜和鸡柳，在蘸上酱，吃着还是不错滴。
当然，你也可以把炸好的鸡柳直接当成一道菜。
