放置江湖谷虚道长在哪:透过两“房”看文明

 　　先讲厨房与物质文明。俗话说国以民为本，民以食为天，食物关系着人的生命延续。从猿到人的转变初期，人类不会用火，只好吃生的东西，生果生菜生肉生水，先不说营养不营养的，这肯定对肠胃不好啊。因此原始人的寿命都很短，通常只有三四十岁。等到原始人学会了用火，可以把生的东西烧熟烤熟了吃掉，这就促进了食物消化和营养吸收，寿命也就随之延长。随着农业、畜牧业的发展，人类的炊烹水平也日渐提高。煎炒烹炸煮熘煸焖各种烹调方式异彩纷呈，八大菜系让吃惯了青菜生肉的老外直竖大拇哥。

　　相对于城市来讲，中国的农村是落后的，因此农村的厨房也是落后的。“厨房”这个词好像不是为农村准备的，农村的“厨房”成为“锅屋”或者“灶房”，通常只有一间小屋，里面堆满了各种柴禾：麦秸、玉米秸、稻草以及树叶、木枝等等，几口锅端坐灶台上，凛然庄重：通常是一口铝锅，一口小铁锅，一口大铁锅，北方有些地区还有一个鏊子。铝锅用来烧稀饭蒸米饭，小铁锅用来炒菜或者烙饼，大铁锅用来温水喂猪，山东的鏊子用来烙煎饼，国内并不多见。想一想罢，烧的是木柴树叶草茎，浓烟滚滚烟熏火燎，墙上的油烟积了几寸厚，可做出来的饭有味道。做完一顿饭，人的身上头上就沾满了草枝树叶。洗碗罢，都是在冷水中洗，没有城里人用的洗洁精。人就沧桑不少，皱纹满手满脸的。条件好一点的，现在用上了沼气。或者煤气灶。冬天烧蜂窝煤。

　　城里呢?刚开始烧蜂窝煤，后来是煤气灶，接着发展成为整套的厨房设施。电饭煲、电炉、烤箱等各种厨房用具琳琅满目，也不用自己洗碗，都用上了洗碗机，洗洁精。随着有了钱，都不做饭了，直接去饭馆吃，就省去了受烟熏火燎和油污的侵蚀，各种厨具成了摆设，人也就会保持长久的细嫩肌肤。这也是城乡二元化的一个表现。

　　军队里更要注重食物，也就注重厨房。长征时候厨房就在火头军的背上，战士们随身带着炒面子弹枪，这就是个人的身家性命。瑞金现代化的野战军都配备了餐车，配备了高营养的食谱，高能量高营养。

　　新中国成立，以不足世界10%的土地，养活了占世界22%的人口，不能不说是居功至伟。然而中间也有崎岖坎坷，五十岁以下的人，几乎没有体验过20世纪60年代的大饥荒。为了超英赶美，大家就大炼钢铁敢争上游，于是粮食就在地里没人收割，待到冬天来临都烂在地里了。于是就没有吃的了，于是就吃糠咽菜，就剥树皮吃草根，吃观音土，饿死了很多人。前不久看到的一本书《定西孤儿院纪事》，让人感慨万千。

　　接着讲茅房。茅房好像是个肮脏的场所，大家都有点儿不屑于提起。《西游记》中戏称茅房为“五谷轮回之所”，让人莞尔。人把吃到肚里的食物经过消化吸收，那无用的废物就得排出。那就得有茅房，城里人的称呼是厕所，是W.C.，是洗手间，不管名字叫啥，主要功能只有一个，那就是排出人体废物。

　　农村的茅房，通常很简陋，就是挖一个大坑，人就蹲在坑边进行“解脱”。擦屁股的东西呢?没有原先就用树皮、石块、土坷垃等等，后来也发展了，也用上了劣质的卫生纸，不过也是舍不得用啊。粪坑很大很深，粪就积在坑内。饿极了的老鼠、土狗、鸡就时常去吃粪。于是就产生了后来成为秦丞相的李斯的老鼠哲学：“见吏舍厕中鼠食不絜，近人犬，数惊恐之。斯入仓，观仓中鼠，食积粟，居大庑之下，不见人犬之忧。”厕所里的老鼠骨瘦如柴，偷吃一点儿粪便还得提心吊胆，而粮仓里的老鼠脑满肠肥，在粮食堆里安家落户连人都不怕，嚣张跋扈得很，猫得乖乖给它当孙子。于是李斯有所思，进而发愤图强，终于位极人臣，享尽荣华富贵，可是后来因为得罪阉竖赵高，也没有保住六阳元首，落得个腰斩咸阳市的下场。临刑前，李斯与儿子相对大哭，特别怀念以前带着黄狗出上蔡东门打猎时的悠闲安逸，后悔莫及。

　　夏天，在农村的粪坑里最常见的一种动物，除了苍蝇就是蛆，都是一家子。有个谜语：四四方方一座城，里面驻着十万兵，说的就是蛆。蠕蠕动动的，生命力很强。大粪气味熏死人，可是却很有用，可以生成沼气做饭，点灯。粪肥还是绿色肥料，可是质量高，使用土肥种出的庄稼水果，才是真正的绿色食品。

　　城市里的家居厕所，大都是抽水马桶，很卫生，但也容易产生堵塞问题，很让人挠头。此外，公共厕所是城市基础设施不可缺少的一环。听说外国人到中国来，最挠头的就是解决内急问题。公共厕所根本无法进入，可又不能憋着，于是就产生了一闻二跳三哭四叫：闻气味找厕所，满眼黄白之物让没有见过世面的洋鬼子没有插脚的地儿，那气味熏得洋鬼子眼泪鼻涕一起出，出了厕所得大叫一声排出系胸中那股污浊之气。长时间在这种环境熏陶，国人的下盘功夫自然了得，醉八仙乾坤大挪移凌波微步，练得炉火纯青。鼻子的忍受能力也是超强，因此如厕功夫令鬼佬刮目相看。

　　豪华厕所古来有之。《世说新语》中王敦娶了司马炎的女儿，就有了机会享受豪华厕所了。可以前没见过，于是就失尽了颜面。看见厕所中有些小盘，里面盛着枣儿，以为是吃的，于是就拿了几个吃了，感到很好吃;上完厕所后就又吃了几个。殊不知，这枣儿是为了塞住如厕人的鼻孔防止臭味入侵的，谁知被王敦当成果品吃了。于是婢女就暗地里嘲笑王敦土包子没有见过世面。大富豪石崇的厕所里，架设着绛红色的纱床，铺设着温暖厚厚的地毯，还有两个娇媚的婢女拿着香囊。据说石崇每上一次厕所，就得几十个人伺候，并且每次上厕所就得换一套新衣服。

　　大部分公共厕所都是收费的，不收费的很少。落后的地方三毛先进地方五毛，免费供应手纸。在交通工具上，比如汽车上就不可能有厕所，短程的还好说，一会儿就到了站，可以找个地儿解决问题。最难忍受的就是长途客车，也没有厕所。好像途中也停车几次解决问题，男人还好，站在路边解下裤子就哗哗哗哗起来，女性就难多了。火车呢?先说火车站的厕所，售票厅内外根本没有免费厕所，要是想解决问题，还得花钱。候车室里的厕所呢，虽是免费的，可是里面的卫生情况令人蹙眉。火车上的厕所就一个，挨个儿轮流上，平时还好，若是赶上春节回家过年，那车上挤得跟沙丁鱼罐头似的，厕所门口得排一大队人马，憋得忍不住了的也有。奥运会、世博会、全运会、大运会，举办城市都着力改善基础设施，厕所自然包括在内，虽说是为了维护形象，可到底也有利于公众生活。希望以此为契机，中国的公共厕所环境可以大有改观，并且免费的!!这关乎基础设施建设呢。

　　“自由骑士”王小波在布鲁塞尔的收费厕所看到了“精神园地”：那里讨论高层次的人文精神，比如种族问题、环境问题、“让世界充满爱”、“I have a dream today”等等。这体现在他的作品《我的精神家园》中。看一看公共厕所的墙壁上，门板上，那简直是一个大的“民主墙”，成为国人的情绪发泄地。不久前看过一片文章，说的就是厕所BBS留言板问题，并且做过调查。男厕所的留言大都关乎下半身，都与性有关;女厕所就文雅多了，都是关于爱情的，多愁善感的。看一看我们的公共厕所罢，现在随着观念的开放，使得各种广告占据了厕所墙壁门板很大的版面。什么治疗各种性病的，教授扑克牌牌九麻将出老千技术的(而且表明“此技术严禁用于赢利”!!)，甚至招聘各种男女公关月薪两万的，三教九流无所不包。这是文字的部分。还有图画的呢。在学校的厕所门壁上，画家们很多的春宫图。我不得不佩服这些业余画家们，寥寥的几笔，就勾勒出了各种器官，惟妙惟肖，令人叹为观止!总而言之，厕所BBS上的留言内容，有两大类，一类是有伤风化的，赤裸裸的发泄，或者是在伟大口号掩饰之下的发泄，比如借爱国的名义对日本女人进行大肆的攻击，并且建立了所谓“爱国者论坛”。须知在伟大口号掩盖下餍足个人私欲，比之赤裸裸地追求私欲，往往更加龌龊肮脏。另一种则是正经的东西，比如谈人生啦，爱情啦，等等，这些留言撑起了厕所的“人文精神”，可以称得上厕所的“人文园地”，应当发扬光大之。——茅房体现精神文明。