吕晶是星光大道冠军:地沟油 流入 政府食堂 情以何堪 ( 图 )

地沟油 流入 政府食堂 情以何堪 (图)

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 (2011-11-17 08:50:16)

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地沟油流入政府食堂：
    全国“打四黑除四害”行动以来，深圳共破获各类案件1187起，但在打击“地沟油”犯罪方面还任重道远。深圳公安机关在工作中发现，“地沟油”甚至已流入我某些政府机关饭堂。这是记者从全省“深入推进‘打四黑除四害’专项行动电视电话会议”深圳分会场获悉的。
    “打四黑除四害”是指从今年8月起，针对群众反映强烈的社会治安问题，公安部集中开展的专项行动，包括严厉打击整治制售假劣食品药品的“黑作坊”、制售假劣生产生活资料的“黑工厂”、收赃销赃的“黑市场”和涉黄涉赌涉毒的“黑窝点”。据广东省和深圳市情况，在打击“四黑四害”基础上，还增加了打击“地沟油”职能。
    从2000年的毒瓜子到2008年的三聚氰胺，再到猖獗至今的地沟油，食品安全成民众餐桌上的梦魇。十多年来，地沟油欺负着老百姓，残害着小白领，欺骗着学生们……对这些，我们既痛心疾首又无能为力。如今，地沟油的魔掌竟然伸向了神圣的政府食堂，是因为多年来地沟油泛滥成灾。
    前不久，有权威专家估计,目前我国每年返回餐桌的地沟油有200-300万吨。而中国人一年的动、植物油消费总量大约是2250万吨，也就是说，按照比例，人们吃10顿饭，可能有1顿碰上的就是地沟油。所以，地沟油进政府机关食堂不应大惊小怪。另一方面，相关监管部门推诿扯皮，被人讽刺一帮“大盖帽”管不住一桶“地沟油”。如今“狼来了”，地沟油就在一些政府机关食堂里，摆在政府部门的眼前，不知道官员能吃出啥滋味？
何谓地沟油：
    地沟油，城市下水道里悄悄流淌的垃圾。有淘者对其进行加工，摇身变成餐桌上的“食用油”。他们每天从那里捞取大量暗淡浑浊、略呈红色的膏状物，仅仅经过一夜的过滤、加热、沉淀、分离，就能让这些散发着恶臭的垃圾变身为清亮的“食用油”，最终通过低价销售，重返人们的餐桌。这种被称作“地沟油”的三无产品，其主要成分仍然是甘油三酯，却又比真正的食用油多了许多致病、致癌的毒性物质。　　一提到“地沟油”人们往往第一反应是“地沟油”是一种质量极差、极不卫生的非食用油。正如人们所想的那样，一旦食用“地沟油”，它会破坏人们的白血球和消化道黏膜，引起食物中毒，甚至致癌的严重后果。所以“地沟油”是严禁用于食用油领域的。但是，也确有一些不法商贩受利益驱动而不顾人民群众生命安全私自生产加工“地沟油”并作为食用油低价销售给一些小餐馆，给人们的身心都带来极大伤害。因此“地沟油”这个名称已经成为了对人们生活中带来身体伤害的各类劣质油的代名词。
地沟油对人体的危害：
    消化不良，在炼制“地沟油”过程中，动植物油经污染后发生酸败、氧化和分解等一系列化学变化，产生对人体有重毒性的物质；砷，就是其中一种，人一旦使用砷量巨大的“地沟油”后，会引起消化不良、头痛、头晕、失眠、乏力、肝区不适等症状。腹泻，“地沟油”制作过程不卫生，含大量细菌、真菌等有害微生物，一旦到达人的肠道，轻者会引发腹泻，重者则会引起恶心、呕吐等一系列肠胃疾病。腹痛，“地沟油”中混有大量污水、垃圾和洗涤剂，经地下作坊露天提炼，根本无法除去细菌和有害化学成分，“地沟油”含铅量严重超标，而食用了含铅量超标的“地沟油”做成的食品，会引起剧烈腹绞痛、贫血、中毒性肝病等症状。胃癌与肠癌，令人作呕的炼制过程，是地沟油毒素滋生的原因。“地沟油”是对从酒店、餐馆收来潲水(泔水、残菜剩饭等)和地沟油进行加工提炼，去除臭味而流到食用油市场的成品油。潲水油中含有黄曲霉素、苯并芘，这两种毒素都是致癌物质，可以导致胃癌、肠癌、肾癌及乳腺、卵巢、小肠等部位癌肿。
鉴别地沟油方法：
    “地沟油”一旦流入市场，消费者要学会感官鉴别。根据经验，食用植物油一般通过看、闻、尝、听、问五个方面即可鉴别。1）看透明度，纯净植物油呈透明状，地沟油在生产过程中由于混入碱脂、蜡质、杂质等物，透明度会下降；看色泽，纯净油为无色，地沟油在生产过程中由于油料中的色素溶于油中，油才会带色；看沉淀物，地沟油其主要成分是杂质。2）每种油都有各自独特的气味。可以在手掌上滴一两滴油，双手合拢摩擦，发热时仔细闻其气味。有异味，说明质量有问题，有臭味，很可能就是地沟油。3）用筷子取一滴油，仔细品尝其味道。口感带酸味的油是不合格产品，有焦苦味的油已发生酸败，有异味的油可能是“地沟油”。4）取油层底部的油一两滴，涂在易燃的纸片上，点燃并听其响声，燃烧正常无响声的是合格产品；燃烧不正常且发出“吱吱”声音的，水分超标，是不合格产品；燃烧时发出“噼叭”爆炸声，表明油的含水量严重超标，而且有可能是掺假产品，绝对不能购买。5）问商家的进货渠道，必要时索要进货发票或查看当地食品卫生监督部门抽样检测报告。另外，利用金属离子浓度与电导率之间的关系，通过检测油的电导率即可判断油中金属离子量。多次实验表明，潲水油电导率是一级食用油的5倍至7倍，由此可以准确识别出潲水油。
木子李浅谈地沟油：
    对于很多人来说，其实并不知道何谓地沟油，只是在地沟油经媒体曝光之后，会跟风在茶余饭后拿地沟油当做笑料，与地沟油一起被大家嘲讽的还有政府对地沟油的态度。事实上，自地沟油被频频曝光之后，政府已经加大了对地沟油作坊的调查力度，遗憾的是政府在明处，奸商在暗处，开展工作可想而知？
    当某政府食堂也出现地沟油的时候，或许在很多人看来是一个笑话，却映射了政府想过部门的无奈和愤怒，因为在如此紧迫的形式下，依然有奸商铤而走险，为了获取暴利，可以说不顾数十亿老百姓的人生健康与不顾。民以食为天，菜以油为主，这让人类情以何堪？
    曾有一句歌词这样说‘只要人人都献出一点爱，世界将变成美好的人间’，对于政府来说，或掌控的只是一个社会的整体方向，更多细节需要公民相互监督和自制，遗憾的是更多公民却怀揣了一颗愤世的心演绎着事不关己高高挂起的冷漠情怀。如果面对奸商，所有人都乐意勇于举报，我相信地沟油窝点会个个浮出水面，或许政府和公民的相互监督，才能够真正意义上大家地沟油奸商，只考政府方面的力量显然是不够的。
    有时很怀念童年时的单纯，只是成长的印记让我们变得越来越自私、圆滑、抱怨、物质、昧良心，地沟油的猖狂或许是对人类冷漠的最大讽刺。