中财网潜能开发师:转心情，聆听 :自制卤汁卤香干
来源：百度文库 编辑：中财网 时间：2024/04/29 15:15:48
自卤香干，宠宠嘴。关键就是卤汁了：
准备红糖水（老抽生抽都省了，上色还漂亮，后味还有股丝丝的甜味）、盐、胡椒粉、花椒粉、生姜粉、十三香、干辣椒、最后出锅需要放点鸡精。虽然很简单，味道一点也不赖的：你中有我、我中有你；这就是调味料的魅力！
用我们自己的卤汁做一个卤香干，绝对香过超市里的卤香干，自己做的更放心，没有防腐剂，简单美味又多用：当搭粥的小菜、看电视可以当零嘴，上一个：
准备白豆干：
洗净切小丁：
分次入油锅炸：
炸成这样就可以了：表面干酥。
集合～～
除鸡精外、卤料统统入锅中小火开卤，水没过豆干即可：
汤汁收尽，加鸡精、出锅：
筷子吃、牙签插一样开心～～
准备红糖水（老抽生抽都省了，上色还漂亮，后味还有股丝丝的甜味）、盐、胡椒粉、花椒粉、生姜粉、十三香、干辣椒、最后出锅需要放点鸡精。虽然很简单，味道一点也不赖的：你中有我、我中有你；这就是调味料的魅力！
用我们自己的卤汁做一个卤香干，绝对香过超市里的卤香干，自己做的更放心，没有防腐剂，简单美味又多用：当搭粥的小菜、看电视可以当零嘴，上一个：
准备白豆干：
洗净切小丁：
分次入油锅炸：
炸成这样就可以了：表面干酥。
集合～～
除鸡精外、卤料统统入锅中小火开卤，水没过豆干即可：
汤汁收尽，加鸡精、出锅：
筷子吃、牙签插一样开心～～