中财网企业人事管理毕业论文:鸡骨草煲猪横脷（鸡骨草煲猪骨）
来源：百度文库 编辑：中财网 时间：2024/05/02 08:48:09
鸡骨草煲猪横脷的做法（鸡骨草煲猪骨）
鸡骨草煲猪横脷
材料：
鸡骨草100克、猪横脷1条、猪骨300克、蜜枣2个。
做法：
1、将鸡骨草洗净；
2、猪横脷洗净、用刀尖挑去白脂。
3、然后与猪骨、蜜枣一起放进瓦煲内，煲沸后用小火煲2个小时即可。
该汤是广东一道非常有名的经常靓汤，在广东用鸡骨草来治疗黄疸病的历史由来已久，鸡骨草甘、微苦，凉。归肝、胃经。具有清热解毒，舒肝止痛的作用。用于黄疸，胁肋不舒，胃脘胀痛；急、慢性肝炎，乳腺炎。猪横脷性平味涩，入脾、胃经，有健脾胃、助消化的作用，亦是广东民间常为煲汤的材料之一。