陈世妍runningman:美食三鲜蒸饺的做法
来源:百度文库 编辑:中财网 时间:2024/04/29 00:55:14
材料:白菜、豆腐、粉条、鸡蛋、各式蘑菇、木耳、虾皮、大葱、生姜、烫面团
做法:
1、白菜洗净切碎捏水;豆腐切丁炸成金黄色;粉条泡发切碎;鸡蛋炒熟切碎;各式蘑菇切碎略炒出水备用;木耳泡发去除根蒂切碎备用;虾皮切碎;葱姜切碎备用。
2、锅中加入适量油爆香花椒,捞出炸过的花椒,放入葱姜碎爆香后放置片刻。待油稍许凉后放入白菜碎拌匀,加入豆腐丁、蘑菇丁、鸡蛋碎、木耳碎、粉条碎,然后调入适量盐、少许鸡精、十三香和香油拌匀即可。
3、把面团切成适当大小的剂子,按扁,用擀面杖擀成厚两边薄的皮,将馅放到面饼中央,捏成任意形状即可。
4、蒸锅水开后蒸十分钟左右就可以了。
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