中财网淘宝皇冠账号:鸡翅的做法-搜狐吃喝
来源：百度文库 编辑：中财网 时间：2024/04/29 02:18:10
↓丁香可乐酱鸡翅 点击看大图',1)">
最海派的做法—丁香可乐酱鸡翅
原料：鸡翅2斤，丁香15颗，八角2个，花椒10粒，桂皮1小块，香叶1片，葱3节，姜1小块
调料：可乐1小瓶（约500ml），清水300ml，老抽3汤匙（45ml），盐1/2茶匙（3克）
做法：
1）锅中倒入水大火煮沸后，放入鸡翅焯烫2分钟后捞出。用清水洗净鸡翅表面的浮沫后，沥干备用。大葱切段，姜去皮切片。
2）锅中倒入油，大火加热至4成热时，放入丁香，八角，花椒，桂皮和香叶，煎出香味后，放入葱节和姜片爆香。
3）把鸡翅倒入锅中，翻炒1分钟后，倒入可乐和清水。再倒入老抽搅匀后，盖上盖子改成中火，焖煮20分钟。
4）打开盖子，改成大火，煮约3分钟，待汤汁粘稠即可。
最海派的做法—丁香可乐酱鸡翅
原料：鸡翅2斤，丁香15颗，八角2个，花椒10粒，桂皮1小块，香叶1片，葱3节，姜1小块
调料：可乐1小瓶（约500ml），清水300ml，老抽3汤匙（45ml），盐1/2茶匙（3克）
做法：
1）锅中倒入水大火煮沸后，放入鸡翅焯烫2分钟后捞出。用清水洗净鸡翅表面的浮沫后，沥干备用。大葱切段，姜去皮切片。
2）锅中倒入油，大火加热至4成热时，放入丁香，八角，花椒，桂皮和香叶，煎出香味后，放入葱节和姜片爆香。
3）把鸡翅倒入锅中，翻炒1分钟后，倒入可乐和清水。再倒入老抽搅匀后，盖上盖子改成中火，焖煮20分钟。
4）打开盖子，改成大火，煮约3分钟，待汤汁粘稠即可。