天下霸图四力:京都排骨

来源：百度文库 编辑：中财网 时间：2024/04/29 08:46:44
京都排骨

食材：

肋排                    700克

京都调味汁              一小碗

蒜末                    少许

八角                    2枚

花椒                    少许

生抽                    少许

料酒                    少许

色拉油                  2大勺

 

京都汁调制：一汤匙白糖+大红浙醋+一茶勺辣酱油+一汤勺番茄沙司+少许盐+一汤勺料酒

 

 

 

 

做法：

1.肋排改刀成大小适中的块。放入电压力锅中，加入八角，花椒，生抽，料酒，添加少许清水没过排骨即可。选择比肉低一档（一般为米饭）因为还有二次加工压力过大，不容易二次加工。料理好捞出排骨冷却。

 

 

2.超过中放入2勺色拉油，烧至6成热的时候加入蒜末爆香，并加入冷却的排骨翻炒入味。翻炒1-2分钟后加入调制好的京都调味汁。中火烧至汤汁浓郁即可出锅装盘。

 

 

 

 

 

 

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