yy四位id多少钱:【清炖乳鸽】

来源：百度文库编辑：中财网时间：2024/04/28 20:36:13

【清炖乳鸽】

1.2.材料：乳鸽1只，鸽蛋若干，姜片，蒜头，干山楂（姜片和蒜头不仅

可以去腥，也有预防感冒的作用。干山楂可以使鸽肉更快酥烂，

有也开胃消食的作用。）

3.处理好的鸽子切块，洗净入冷水锅大火煮开后转小火。

4.用网勺把浮沫和杂质撇干净后，加入姜片，蒜头和干山楂，小火炖1小时

左右。（可以加些料酒，我觉得料酒会让汤看上去没那么清澈，所以没

加。）

5.煮熟的鸽蛋去壳。（鸽蛋的壳很薄，比较难剥。把整个蛋壳慢慢敲碎后

再剥就好剥了。）

6.出锅前15分加盐和少许糖调味，关火后把鸽蛋倒入即可。

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