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来源：百度文库 编辑：中财网 时间：2024/05/09 14:01:45

白果烧腐竹的做法简介

　　白果的吃法有哪些？我们今天就来看看白果烧腐竹的做法吧！

　　原料：

　　白果18颗、干腐竹80克、葱10克、姜5克、高汤适量。

　　调味料：

　　干红辣椒、八角、老抽、生抽、盐均适量。

　　做法：

　　1、白果敲去硬壳，用开水烫去薄皮，剥出白果仁备用；

　　2、腐竹掰断，用冷水浸泡1-2小时至软；

　　3、油锅内加油热至5成，加入腐竹和白果翻炒，加入盐，八角，姜片，干红辣椒，倒入高汤，老抽，和适量水，盖锅盖，中火闷煮；

　　4、待汁水收干，加入葱段，即可出锅。

　　特色：

　　浓香糯软

　　小提示：

　　白果又称银杏，有毒，不宜生食多食，每人每次不超过10粒为佳。

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