中财网海南省陵水县地图:【一天一道过年菜】21
来源：百度文库 编辑：中财网 时间：2024/04/29 08:03:46
【一天一道过年菜】21 葡萄汁蜜梨
食材﹕
梨
葡萄汁
苹果醋
酸奶
糖
重点﹕
1．梨洗干净，削皮，但不要去核。
梨在果品中地位重要，适宜性甚至比苹果还您广泛。梨属凉性水果，具有化痰、止咳、退热、降火、清心、润肺等多种功效。播音、演唱人员经常食用煮好的梨，可以增加口中的津液，起到保护嗓子的作用。
同时，梨所富含的糖类、果酸、多种维生素、铁、钾、钙等，还是肝炎、肺结核、大便秘结、急慢性气管炎、上呼吸道感染、高血压、心脏病以及食道癌患者的“良药”。
梨是宝，可究竞怎么个“宝”法？
梨果：能够生津润燥、清热化痰，对热病伤津烦渴、热咳、痰热惊狂、噎隔、口渴、失音、眼赤肿痛、消化不良等症有奇效。梨皮：具有清心润肺、降火生津、滋肾补阴等功效。此外，梨子还含有硼，可预防妇女骨质疏松症；当硼充足时，人的记忆力、注意力以及心智敏锐度都会提高。
来一份葡萄汁蜜梨吧。先用一口不锈钢锅，把洗净的梨削皮放到里面，加葡萄汁、糖煮，待梨软后，冷却将其捞出；切块，重新放入锅里，加苹果醋入冰箱冷藏浸24小时，让梨充分吸收葡萄汁、糖、苹果醋的香、甜、酸，使之入味。从汤汁中取出蜜梨，装盘即可食用。
你也可将梨切丝，放到切丝的黄瓜和胡萝卜中，加入少量的盐调拌，根据个人喜好，淋上麻辣油、酱油、醋、砂糖食用，味道也别具风味，同时您还不用担心黄瓜和胡萝卜会破坏梨中的维生素C，因为梨不含维生素C。
食材﹕
梨
葡萄汁
苹果醋
酸奶
糖
制作﹕
重点﹕
1．
2．
3．
4．
5．