2017陵水县领导名单:【一天一道过年菜】19
来源:百度文库 编辑:中财网 时间:2024/04/28 17:45:36
【一天一道过年菜】19 海鲜酸辣汤
原料: 冬笋1小块 豆腐1/4盒 干木耳5朵 鸡蛋1个 鲜虾5只 鲜贝6个 鲜鱿鱼头1个 香菜1根
米醋3汤匙(45ml) 盐1茶匙(5克) 糖1/2茶匙(3克)白胡椒1/2茶匙(3克)味精1/4茶匙(1克)水淀粉4汤匙 (60ml)香油1/4茶匙(1ml)将锅洗净后,加入清水,放入焯烫好冬笋,虾,鲜贝丝和鱿鱼头,再放入木耳丝和豆腐丝,调入米醋,盐,
糖,和胡椒粉搅匀,煮开后调成中火,继续煮3分钟。
的淋入。如果觉得打出的蛋液还不够薄,下次,可以在蛋液中加一点点清水。
不需要焯烫,直接放入水中,但水开后,一定要撇去浮沫,再放入豆腐和鸡蛋,及所有调料。
身都暖洋洋的,很适合寒冷的冬天哦。
米醋3汤匙(45ml)
做法:
1)
2)
3)
糖,和胡椒粉搅匀,煮开后调成中火,继续煮3分钟。
5)
6)
重点:
**北方的酸辣汤里加的是白胡椒粉,南方则是放豆瓣酱。大家可以根据各自的口味加入不同的调料。
的淋入。如果觉得打出的蛋液还不够薄,下次,可以在蛋液中加一点点清水。
**做海鲜酸辣汤,一定要先把海鲜提前焯烫一下,否则汤里会有腥味。
不需要焯烫,直接放入水中,但水开后,一定要撇去浮沫,再放入豆腐和鸡蛋,及所有调料。
身都暖洋洋的,很适合寒冷的冬天哦。