中财网gta5方向盘设置方法:需要学会的经典面包--菠萝面包
来源：百度文库 编辑：中财网 时间：2024/04/30 22:18:05
以前做面包一直不挑黄油多 糖类多的来做 大家也许猜到是什么原因了吧！嘻嘻，女人都怕胖，再说像我这种管不住自己嘴的人 更别提有多害怕做像这种油酥类的面食啦！
这么经典的面包 我到今天才来第一次小试一把
主要是在网上看到这篇视频
被这金灿灿的外皮所吸引
做法又看起来挺简单
材料也都有
那还等什么
当然就准备立马行动啦！~HOHO
最早听到菠萝包这名字 应该是那时流行的港片中经常会看到的，就像后来流行韩剧中的拌饭 泡菜一样。
还在动画片《麦兜》中也经常见到
他那迷人而可爱的声音
怎能让人忘却
菠萝油王子·！·
这么经典的面包怎能错过，下面的详细做法请大家慢慢欣赏！
在此送给小涛弟和所有的美食天下的朋友和工作人员！~
超级感谢这一年多的陪伴 支持和鼓励！~
材料：（这个量：5个）
高粉170克 低粉40克 白糖30克 奶粉半匙 鸡蛋13克 黄油25克 盐半小匙 酵母7克 水113克
菠萝皮材料:
低粉50克 盐半克 鸡蛋液20克 黄油25克 白糖25克 奶粉2.5克
做法：（菠萝皮可以在松弛面团的时间段准备）
1、将干性菠萝皮材料混合，再加入鸡蛋液。
2.然后加入黄油揉合在一起。
3.揉成团放在干净的碗中。
4.用的时候分成5个大小相同的小团。
做法：
1、后油法将面团材料混合揉至出膜。
2.然后盖上保鲜膜进行第一次发酵1个半小时左右。（温度为27-28度）
3.拿出面团排气 分割成5份 揉成圆形 盖上保鲜膜松弛15分钟。
4.松弛的时间可以做菠萝皮，将一块菠萝皮擀成圆片。
5.拿出第一个揉好的圆形面团 依次包裹上菠萝皮。
6.从侧面看不到面团就可以了。
7. 在菠萝皮上划上格子纹路。
8.放在烤盘上 每个之间的间距差不多，这样在烘烤后上色才均匀。
9、常温进行最后发酵至1倍大 表面刷上蛋液。
10、进预热过的烤箱175度中层12-15分钟。
PS:
1.这方子做甜面包都适用，面团方法都一样。
2.在包裹菠萝皮时，要把面团尽量往菠萝皮里塞，这样等烤完后外形才美观。
3.在最后发酵时，要注意，与平时做面包不同的地方，它是常温下没风的室内发酵的，因为有酥油皮在外面，温度太高或太潮湿，会把外皮的油给融化了。
