中财网赵涛中国有嘻哈图片:不求吃好但求吃对(二)
来源：百度文库 编辑：中财网 时间：2024/05/03 04:02:18
不求吃好但求吃对(二)
七、风湿和类风湿
风湿和类风湿都会让人产生关节、骨头疼痛的症状，但是引起的原因不同，因此要将两者区分开。类风湿的人，手指头的关节大多有点畸形，中间指头特别粗大。而风湿本来是急性风湿热，是因喉咙感染，从而引起风湿性的关节炎、风湿性的心脏病。
而类风湿引起心脏病的机会比较少，但引发脊柱炎的几率比较多。类风湿和风湿都有急性期和慢性期，急性期往往伴随着疼痛、红肿，关节发红发热，这时候要避免吃上火的东西。
对于风湿来说，要避免吃燥热的东西，因为喉咙是该病的发动机，一旦喉咙出现问题，会引发全身关节疼痛。中医把风湿和类风湿都叫痹症，中医上认为痹症中的“痹”就是麻痹，血脉堵住了，通俗的说，就是要让堵住的血脉通畅。
对于整个痹症，中医治疗的思想就是一个通字，活血化瘀，祛风逐湿，把血脉弄通。尽管类风湿和风湿更多地需要医生来诊断，但是从饮食上我们可以预防和帮助治疗。两个病在饮食上共同的反映就是，哪些食物能帮助血脉通畅，哪些食物就适宜。
1、当归生姜羊肉花椒汤
中医有一句话叫治风先治血，血行风自灭。当归可以疏通血脉，又可补血，一般用于煲汤最好。花椒是食物里祛风湿最好的东西，煮汤时，将花椒和当归拿一个纱布包住，与羊肉同时下锅。这款汤最适合在冬天饮用。
2、酒。
风湿和类风湿，特别是慢性期的风湿和类风湿，是唯一可以喝酒的病。“治痹症里头，可以弱酒”，弱酒指花雕、黄酒、料酒，这些酒都具有通络活血的作用。可在煎中药的时候把黄酒倒上，可通经活络。不过要注意的是，这些酒不能用二锅头这样度数太高的白酒代替。
专家推荐：
黑豆松节黄酒汤
松节可治风湿，取松节、黄酒和当归泡酒，泡一个礼拜左右。最后用这个酒来腌黑豆，腌好后食用黑豆。这款药酒的目的是为了食用酒泡过的黑豆。在泡酒的时候需要注意一点，就是任何药酒都至少要泡制一个星期以上，时间太短会没有药效。
3、外治
花椒泡水。
就是取适量的草红花，加花椒、盐浸泡在热水里，用这个热水洗脚洗膝盖也能起到很好的作用。
八、肿瘤 薏米是常用的中药，又是常吃的食物,性味甘淡微寒,有利水消肿、健脾去湿的功效，也是一种抗肿瘤佳品。 姜良铎教授推荐了一道自制八宝粥: 材料:党参、白术（音同竹），各15克，茯苓、怀山药、芡实、莲子、薏米各50克，大枣10枚，糯米100克， 制作方法：我们先将莲子去心，连同以上的诸味药一起下锅，加水适量，煮30分钟，滤掉党参、白术的药渣，再加入适量的糯米和白糖煲粥。 功效：这道特别的八宝粥有补益中气的功效，适用于肿瘤手术或放、化疗后的食欲下降、不思饮食。 肿瘤病人需要进补，西洋参、冬虫夏草、枸杞、灵芝等滋补中药都很适合肿瘤病人服用。 肿瘤患者可以用西洋参3克，冬虫夏草3克一起泡水饮用，作为日常调理，效果显著。 姜良铎教授还推荐了枸杞甲鱼汤： 材料：甲鱼300克，枸杞30克，熟地黄15克，北黄芪10克，以及调料适量。 制作方法：去掉甲鱼的壳、头、爪，洗净、切块，把以上诸味中药用纱布包好，连同甲鱼一起放入砂锅内，先用武火煮沸，转文火煲至甲鱼肉熟透，去掉药包，调味之后就可以食用了。 功效：枸杞甲鱼汤可以益气养阴，适用于肿瘤病人气阴不足，及放、化疗后红、白细胞下降等。 九、失眠 失眠是我们大家都会遇到的问题，尤其是随着年龄的增加，身体机能的老化，越来越多的问题，增加了我们失眠的机率。 本期节目当中，现场观众纷纷贡献出了自己治疗失眠的小偏方，得到了姜教授的认可。更是给大家讲解了失眠的形成原因，并且介绍了针对不同情况的失眠该采取什么样的方法。 失眠主要分生理性的失眠，和病理性的失眠。长期入睡困难、眠浅易醒，睡眠时间不足并且伴有急躁易怒、焦虑、精力不济等症状的属于病理性的失眠。 在节目中，姜良铎教授特别给大家推荐了五味子。 因为它的果实有甘、酸、辛、苦、咸五种滋味而得名，有南北之分。 李时珍谓“五味今有南北之分，南产者色红，北产者色黑，入滋补药必用北产者乃良。”所以，五行如五脏，五味子的功效不言而喻。 但是这么滋味复杂的五味子该怎么做才能既好吃，又有效呢？ 有的病人是因为生气以后出现的失眠、烦躁、易怒，便秘、乏困等症状。饮食保健的关键是清火、顺气、安神。 这种病人姜教授给您推荐：番茄汁 临床常见的失眠症状是工作压力大、生活节奏快所引起的失眠、焦虑、心烦、心事重重、精力不济。 姜教授给您推荐：百麦安神饮 药材：百合30克、淮小麦30克、莲肉15克、夜交藤15克、 大枣10克、甘草6克 制作方法：上药以冷水浸泡半小时，加水至500毫升，煮沸20分钟，滤汁，存入暖瓶内，不分次数，欲饮水时好取此药液饮之。 体内气机逆乱，治疗和保健的关键是调气机、养心神。 姜教授推荐您：酸枣仁粥 十、便秘 第一位观众张女士，姜教授为她诊断的结果是肾阴不足导致的便秘，所以在她的药方中加入了何首乌、知母、枳实、生地、肉苁蓉等中药。 而第二位观众李女士，姜教授判断她是胃火过盛，所以在她的药方中有连翘、蒲公英、生甘草等清热的药物。 两位观众朋友因为不清楚自己的病因，都服用了错误的药物，所以您在用药之前一定要到正规医院查明病因才可以。 肉苁蓉被称为沙漠人参，中医认为，肉苁蓉具有补肾，益精，润燥，滑肠的作用，补肾而不伤阴。 姜良铎教授推荐给大家一道肉苁蓉粥，适用于肠燥便秘，用肉苁蓉30克,当归15克, 粳米100克，先把肉苁蓉和当归放入沙锅煮烂，然后把肉苁蓉和当归的药渣取出,用药汤把粳米煮成粥，这样一来，不仅保留了药性，也使肉苁蓉粥更美味。 除了肉苁蓉粥，姜教授还推荐了一道更容易操作的五仁粥，五仁分别是芝麻，松子仁，胡桃仁，炒熟的桃仁，以及甜杏仁，以上五种果仁各10克，将它们混合碾碎，与200克粳米一起煮粥。 每日早晚服用。可以滋养肝肾，润燥滑肠。适用于中老年气血亏虚引起的习惯性便秘。 十一、老年病 今天的节目当中，我们要给大家讲解的是关于老年病的问题。 在现场，我们请来了两位观众朋友，姜良铎教授会亲自为其诊断，告诉大家遇到类似的情况该如何自我调理。 经常气不顺的人，建议您多服用香芋、佛手、陈皮。 气瘀的人，多食萝卜是可以宽中下气的。 肝火旺的人，吃方面就要吃凉性的东西。 苦瓜、苦菜、马齿苋不仅能够清内火，还可以防痢疾，甚至说得了风热感冒也可以。 凉拌萝卜缨： 说到萝卜，大家可能也知道萝卜缨也是十分有营养的，买菜的时候千万别把它扔了，按照姜教授的方法，做凉拌菜也是个好主意。 另外，姜教授特别给大家推荐了一个蜜制芝麻的方法，既可以补钙，又可以乌发，还可以强肾，可谓一举多得。 十二、肝病 白芍具有养血柔肝、缓急止痛等作用。古人说它“补血益肝脾真阴，收肝气之恣横。”是肝病的药食两用佳品。 麦芽也对肝病有很好的辅助治疗作用，中医里有一道生麦芽白芍汤，适合大部分肝胆病人服用。 材料：用生麦芽30克，白芍12克，生甘草5克， 做法：把三种药洗净，放进砂锅里，加适量水，水开后慢火煎煮15分钟，取汁。 用法：一日喝完，连服2月。 功效：可以疏肝解郁、养肝柔肝、还有助消化的功能。 桑葚麦冬汤， 材料：用桑葚10克 麦冬10克沙参10克白芍12克枸杞15克。 做法：把这些药洗净，放入砂锅，加适量水，煎煮20分钟左右，取汁。再加水煎煮取汁，两次的药汁混匀， 用法：一天喝完，一日一次。 功效：有补益肝肾的功能。 姜良铎教授为腹水病人推荐了一道千金鲤鱼汤 主料：一条一斤左右的鲤鱼，生黄芪30克，赤小豆30克，冬瓜皮30克，猪苓30克、带皮的生姜适量。 做法：我们先把鲤鱼除去内脏和鳃，不用去鳞和鱼骨，放入葱姜，将以上中药放入布包内，与鲤鱼同煮，熬到鱼肉呈现出胶质状即可。 （特别提示：如果实际中一斤左右的鲤鱼不好买到，也可用鲫鱼，或者用精细的羊肉代替。） 
