李立君照片:辣卤鸡心_

来源：百度文库 编辑：中财网 时间：2024/04/28 20:47:48
辣卤鸡心

　　辣卤鸡心

　　制作方法:

　　主　　料： 鸡心 卤水

　　辅　　料： 豆瓣酱 油辣椒 干辣椒 酱油 花椒

　　

　　用料：

　　1、鸡心或鸭心半斤。2、卤水约半斤。3、豆瓣酱两大匙。4、油辣椒两大匙。5、干辣椒三个。6、花椒一大匙。7、酱油一大匙。8、白糖一大匙。9、香葱半两。10、芹菜一棵。11、老姜一块。12、料酒三大匙。13、熟白芝麻一大匙。14、盐、味精适量。

　　做法：

　　

　　1、老姜切片，芹菜、香葱、干辣均切段。

　　

　　2、鸡心放沸水锅中飞水除血沫、腥味，捞出沥干水分。

　　

　　3、锅中放油烧至四成热，下豆瓣酱、酱油、白糖、油辣椒、干辣椒、花椒小火炒约半分钟。

　　

　　4、下姜片、葱段、芹菜段，翻炒匀。

　　

　　5、加卤水、下鸡心、料酒、盐，加盖用大火烧沸后改小火烧至汤汁干时，挑出鸡心装盘，晾凉后上桌前撒上熟白芝麻即可食用。

　　

卤鸡翅膀 怎样做卤鸡 卤鸡怎么制作 卤鸡蛋是什么啊？ 怎样做卤鸡蛋？ 自制汉堡包和卤鸡爪 经常吃卤鸡蛋好不好？ 有谁会做毛嘴卤鸡吗? !@#$%^&*()_+$% !~_*_*#!_&_! -_- ???!!! *_*_*_*_* 怎样卤鸡爪味道才到位？ 吃卤鸡蛋会不会得禽流感？ 怎样简单的制作卤鸡蛋 一天吃几个卤鸡蛋比较合适 卤鸡爪的热量高吗？ 你们是怎么卤鸡腿的？ 哪家的卤鸡爪最好吃？ 求酱卤鸡，香鸡的做法 介绍全国各地有名的烧鸡,卤鸡 ????_--_ ^_^_^_^_^_^_^_^_^_^_^_^_^_^_^_^_^_^_^_^_^_^_^_^_^_^_^_^_^_^_^_^_^ 请问 _ _ _