年度现金流量表模板:能够帮你排毒抗辐射的面包——【竹炭玉米吐司】+资源共享 - 坚果的日志 - 网易博客

来源：百度文库编辑：中财网时间：2024/04/29 04:26:47

能够帮你排毒抗辐射的面包——【竹炭玉米吐司】+资源共享
面包类 2011-03-21 01:31:37 阅读1249 评论51 字号：大中小

做吐司算偷懒不？因为过程实在很简单，不需要怎么整形，几乎是揉好直接放进模具，进烤箱就行了
看到今天的吐司，不要被吓到，呵呵，安啦，竹炭而已，加了食用竹炭粉而已啦
都说竹炭排毒的，在面包店也常见用竹炭粉做的小面包，所以自己也就试试了
再说说这个玉米，果很爱吃玉米，不过不喜欢那种甜甜的水果玉米，而是喜欢那种又老又粘牙的东北玉米，遇到的话我每次都会买好多，有玉米棒也有玉米粒，备在家里，煮饭的时候加一些，炒菜也可以放

。富含粗纤维，排毒又减肥呢，玉米绝对是健康的好东西，推荐大家常吃啊！

我还是用的小的方形吐司模，一次可做一个250克的小吐司
如果你用正常大小的450克长方形吐司模的话，把配方乘以2就可以了
自己家做吐司有一点一直很烦人，就是切不好片，超市里都是怎么切的那么均一、一张一张的啊？我每次都切的厚一张薄一张

经常有人会问什么烘焙书比较好？
新手的话，我觉得买孟老师这个系列的书还是不错的，过程讲的很详细，工具介绍的也细致
做面包的那本里面还有张光碟，DVD，有好多款面包，孟老师会做给你看，蛮不错的
面包饼干蛋糕这三本我陆续的都买了，它们也算是我的启蒙老师了，去年孟老师好像又新出了一本中式点心的，我特地跑去书店看，说实话，感觉不如前面这几本好，然后俺就很现实的没买，呵呵

我以前在网上瞎逛，看到网上也有孟老师做面包的视频资源，拿出来和大家共享哦，是优酷网上的
孟老师揉面用的是死贵的机器，这个大家就别奢求了，关键是看看后面的面团整形之类的，还有具体面包的制作，我觉得还是蛮不错的，希望能帮到大家：）
一.孟老师的100道面包01
面包制作的基本流程：
1.机器搅拌面团
2.基本发酵
3.分割
4.滚圆（圆球形、大面团滚圆方式）
5.松弛
6.基本整形（圆饼形、椭圆形、橄榄形、长条形、正方形、圆柱体）
7.最后发酵
8.烘烤
9.手工揉面
10.面团搅拌程度
11.检视（基本发酵检视、烘烤程度检视）
1-1咖啡面包
1-2杏仁片面包
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