中财网北京市金融局 霍学文:糖醋排骨
来源：百度文库 编辑：中财网 时间：2024/05/01 02:37:40
做法很简单，（独创的）容我慢慢道来：
1 排骨用开水过两到三次，主要是去腥味。
2油烧热，放生姜，小葱。爆香。
3排骨到入锅里炒。（一分钟左右），放入少许料酒。
4放水，把排骨淹没就可以。大火烧15左右分钟，根据个喜好，喜欢烂一点，煮时间长一点。
5锅里还剩下一点点汤，现在可以放入适量海天老抽王，冰糖，醋。大火5分钟。
6用水把定粉打湿，到入锅里，放少许盐，鸡精，胡椒，可以再放入一点点醋。炒几下。
7香喷喷的糖醋排骨出锅了。文章来自: 播种网社区(www.seedit.com) 详文参考：http://bbs.seedit.com/thread-375390-1-10.html
1 排骨用开水过两到三次，主要是去腥味。
2油烧热，放生姜，小葱。爆香。
3排骨到入锅里炒。（一分钟左右），放入少许料酒。
4放水，把排骨淹没就可以。大火烧15左右分钟，根据个喜好，喜欢烂一点，煮时间长一点。
5锅里还剩下一点点汤，现在可以放入适量海天老抽王，冰糖，醋。大火5分钟。
6用水把定粉打湿，到入锅里，放少许盐，鸡精，胡椒，可以再放入一点点醋。炒几下。
7香喷喷的糖醋排骨出锅了。文章来自: 播种网社区(www.seedit.com) 详文参考：http://bbs.seedit.com/thread-375390-1-10.html