国家负债率国际警告线:东北菜-溜肉段
来源:百度文库 编辑:中财网 时间:2024/04/29 23:37:37
美食食材:猪肉(建议选择后腿肉) 250克、青辣椒 1个、鸡蛋 1个、胡萝卜 少许、盐 少许、鸡精 1小勺、嫩肉粉 少许、花椒粉 少许、意大利香料 少许(选用,用了之后可以将鲜肉提香)、蒜末 少许、姜粉 少许、生抽 2大勺、香醋 3大勺、糖 1小勺、面糊 少许、水淀粉 少许 做法:1.猪肉切成2-3厘米左右的小块,加入盐,花椒粉,嫩肉粉,和(意大利香料,选用)搅拌均匀,加入一个鸡蛋。腌制1个小时,如果条件可以再冰箱冷藏一夜。配菜洗净,胡萝卜切成薄片辣椒改刀成菱形三角形(自己喜欢就好了随意)糖醋,酱油调好汁备用。2.锅中倒入适量的油,将腌制好的肉粘面糊,放入油锅炸熟,炸至外焦里嫩的效果即可。3.锅中留少量底油,小火将蒜末,姜粉爆香。加入已经过油的肉段翻炒,并加入生抽,香醋,和少许白糖快速翻炒,最后淋入少许水淀粉即可。
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