中财网别来无恙 任平生:秋收时节话山楂
来源：百度文库 编辑：中财网 时间：2024/05/05 14:31:14
秋收时节话山楂
每年秋末冬初时节，我国河南、河北、陕西、山东、安徽等山楂产区，包括我省天水、陇南、平凉一带，又迎来山楂成熟，大量采收的日子。看到漫山遍野红艳艳、亮晶晶的山楂果，以及家乡集市上水果摊前一堆堆新采摘的鲜山楂，我很想给广大访客、网友介绍一下关于山楂的医药科普知识。
山楂还叫山里红，为蔷薇科落叶灌木或小乔木山楂的果实。入药时切成横片，晒干，可生用，炒用或炒焦用。山楂味酸、甘，性微温，归脾、胃、肝经。本品为最常用传统中药之一，《本草纲目》中列入“果部”，和葡萄、荔枝一样也可当水果食用。其营养成分含有黄酮、胡萝卜素、维生素C和A、柠檬酸、山楂酸、苹果酸、果糖、钙、铁等。历来主要当作助消化，消肉食，化积滞等消化系统的药物。但是近年来通过大量药理研究和临床应用实践，发现山楂的功效主治远远不止这些。博主根据长期对本品的运用经验以及学习研究，认为它是一味一专多能的，用途非常广泛的，很了不起的重要中药。现简要整理介绍如下。
一、消食化积 山楂含有山楂酸等多种酸性物质，食后能促进胃中消化酶的分泌，增进消化功能。对消化肉食积滞尤为专长。常配伍神曲、麦芽、槟榔称“四消饮”，专用于消化不良，食积。
二、 活血通经 现代药理研究证实山楂能使血管扩张，通利血脉，收缩子宫，故能活血通经。单用山楂一味
三、散瘀止痛 山楂善入血分，能消除局部组织的瘀血状态，治疗多种血瘀痛症。配伍丹参、川芎、瓜蒌、银杏叶治疗心脉瘀阻性心绞痛；配伍牛膝、赤芍、泽兰、益母草治疗血瘀痛经、经闭。
四、 强心降压 山楂中所含的黄酮类物质具有强心、抗心律失常、扩张血管及降血压作用。配伍丹参、菊花开水浸泡当茶饮，能强心、镇静、预防冠心病；配伍桑寄生、夏枯草、黄芩能治疗高血压。
五、 降低血脂 山楂含有解脂酶，能促进脂肪分解，有助于脂质的代谢，故可使血液中胆固醇、甘油三酯减少。市售“山楂精降脂片”及与玉竹配伍制成的“玉楂冲剂”，均是治疗高脂血症、动脉粥样硬化的有效制剂。
六、消脂减肥 由于山楂能促进脂肪类食物消化、代谢，减少皮下脂肪堆积，对营养过剩引起的肥胖和由内分泌紊乱所致的肥胖者，均有一定的作用。临床证实，每日服用炒山楂粉
七、抗菌止痢 实验证明，山楂有较强的抗菌作用，特别对各型痢疾杆菌，有明显的抑制作用。痢疾初期，用山楂肉炒黄研末，每次服
八、涩肠止泻 山楂味酸，且含鞣质，具有较强的收敛性，焦山楂含活性炭更增强了固涩和吸附作用，故可涩肠止泻。配伍炮姜、煨木香治疗虚寒泄泻；配伍焦神曲、焦麦芽称“焦三仙”，治疗消化不良性腹泻。
九、收敛止血 山楂炭能够收敛止血。配伍禹余粮、黄连、银花炭、煨诃子治疗赤痢下血；配伍乌贼骨、侧柏炭、当归炭、白芍治疗胃出血；焦山楂研末用艾叶汤调服，治疗肠风下血。
十、保肝利胆 据报道，黄胆性肝炎、胆囊炎患者每日煎服山楂
十一、利尿消肿 山楂能使肾脏血流量增大而产生利尿消肿作用。肾炎患者服用水煎剂能消除浮肿，减轻腰痛，增加食欲。对肾盂肾炎患者也有较好的治疗与预防复发的功用。
十二、医疝疗坠 《本草图解》、《药性歌括》等书中均记载山楂有医疝疗坠的功用。配伍小茴香、柴胡、丹皮称“积疝方”，主治男子疝气、偏坠、睾丸肿痛。
十三、疗疮透疹 《唐本草》等书中记载山楂有“洗痒疮”，“发痘疹不快”等功用。治冻疮初起肿痛发痒未破溃者有良效，将山楂煮熟去核捣泥，贴敷患处。配伍牛蒡子、蝉衣煎服，治疗小儿麻疹迟迟不易出透者。
十四、脱敏止痒 山楂有抗过敏、止痒作用。配伍乌梅、防风、秦艽、黄芩、甘草名“抗敏煎”，治疗荨麻疹、过敏性药疹、漆疮、皮肤搔痒等。
十五、治黄褐斑 黄褐斑多由肝郁气滞血瘀，气血不能荣于面部所致。山楂外用于皮肤局部可使气行血畅，气血调和，则色素沉着消退。用山楂粉
生山楂适用于开胃消食、活血化瘀；焦山楂适用于消食导滞、抗菌止痢；山楂炭适用于消食止泻、收敛止血。因山楂善破气，通瘀，味酸，故病后体虚者及孕妇不宜多食；胃溃疡患者、胃酸过多者应慎用。
由于山楂及其提取物毒性很低，经动物实验，长期服用山楂及其制剂未出现不良现象。所以，山楂不仅是一味很有发展前途的药材，作为果品，也是一种极受欢迎，具有广阔市场的风味食品。例如山楂冰糖葫芦，晶莹剔透，酸甜绵脆，不仅儿童爱吃爱玩，也常给集市庙会上增添一道热闹红火景致。此外，不少地方食品厂商用山楂制成山楂片、山楂糕、山楂汁等，大量上市，包装精美，惹人注目，食之可口，令人垂涎，也普遍受到人们的欢迎。