中财网市川海老藏是什么家族:何首乌需黑豆汁浸泡否则成泻药
来源：百度文库 编辑：中财网 时间：2024/04/29 06:27:38
本报讯（记者苏婉波）近来，媒体上纷纷转载了国内几则有关吃中药不当产生副作用甚至出现死亡的消息，尽管确切的原因仍有待查证，但中药用药安全问题引起了读者强烈的关注。特别是随着广州医改方案的推进，将直接使到自我医疗、自行用药的市民越来越多，上述问题更显突出。
鳖甲勿与苋菜同食
记者专程请教了广州市药材公司几位药材专家。他们说，服中药出现不良反应可归纳为这几种情况：一是服用本身就毒性强的药。经查证，中药中有28种有毒药材（见附注），在一些入药的中药中，其本身就是毒物，如砒霜就有剧毒，可致死。二是过量服用。如南、北杏，其所含的氢氰酸有微毒，少量服用有止咳功效，但过量服用则会出现副作用。三是普通消费者并不知道许多中药是不能混用的，否则会产生毒性反应或剧烈的副作用。
对服用中药所产生的不良反应，其实祖先早有训示，并总结出不宜共用的中药，即中医所说的“十八反”和“十九畏”，前者为：半夏、栝萎、贝母、白蔹、白及反乌头，海藻、大戟、甘遂、芫花反甘草，人参、党参、丹参、玄参、沙参、细辛、芍药反藜芦；后者为硫黄畏朴硝，水银畏砒霜，狼毒畏密陀僧，巴豆畏牵牛子，丁香畏郁金，牙硝畏荆三棱，川乌、草乌畏犀角，人参畏五灵脂，官桂（肉桂）畏石脂。上述“相反”、“相畏”的中药是不能共用的，否则会出现毒性反应或剧烈的副作用。对孕妇忌用、慎用的中药材更多。另外，一些中药服用时也有饮食上的禁忌，如地黄、何首乌忌葱、土茯苓、威灵山忌茶，鳖甲忌苋菜，蜂蜜忌葱等。
广州人有自购药材自制药膳的习惯，但买药材与买成药不同，成药有标识、说明，而对中药材，普通消费者是很难辨其真伪的。因为中药材须加工后才能出售，有的是因为原药体积大，需要切小件；有的则要经过加工以强化药效或减低毒素。据市药材公司的专家介绍，即使是真的原药材，如果加工过程不当，也会变成劣药，甚至造成相反的药用效果。
天麻加工时要用姜汁浸泡
专家举了几个例子：如何首乌，若是补肾用的，须用黑豆汁浸泡，否则，它的作用成了润滑大肠，成了泻药，不但补不了肾，不适应者还会有副作用。又如黄苓，其主要药用成分黄苓甙容易被蛋白酶分解而流失，需用高温熏蒸消灭蛋白酶以保证其药效，但有的经营者为节约成本用水泡，使其药效大量流失而成了劣药。再如去头风的天麻，加工时要用30％浓度的姜汁浸泡，以强化其药效去除副作用，但市面上不少天麻的炮制姜汁分量不够，或干脆是未作加工的生天麻（生天麻不但无药效，且吃后容易作闷）。
类似上述的例子还很多，消费者可以学会鉴别。比如何首乌，检查它是否用黑豆汁浸过，可以掰开来看，表里基本一致（黑色）的是真加工过的，如果外黑里棕的，则是染色的。