玛杜丽迪克西特太美了:日常饮食的8大误区
来源:百度文库 编辑:中财网 时间:2024/04/27 13:54:24
日常饮食的8大误区
1、某些食品可燃烧脂肪
错误。“负卡效应”理论认为,那些具有“负卡效应”的食物指咀嚼和消化食物燃烧的热量高于食物本身含有热量的食物。黄瓜、芹菜和柚子都是传说中具有最佳“负卡效应”的食物。但实际上消耗掉的热量微不足道。低热量、高营养的食物才真正有助于减轻体重。
2、少食多餐比一日三餐健康
错误。其实只要选择的食物健康并且热量低,无论怎样的饮食习惯都会对健康有益。很多人因为忙碌或胃口好而选择少食多餐,如果你也是这样,要保证做到控制每天热量摄入,不要4至5个小时不吃任何东西,这样血糖降低就会导致肌体能量不足、头痛,甚至因为虚弱反而会吃得更多。身边经常放些小食品,如水果、酸奶、胡萝卜,以防不能按时吃饭。
3、 新鲜蔬果比冷冻蔬果更有营养
错误。从一些冷冻蔬果中也能获取营养,罐头蔬菜也一样。刚购买的所谓“新鲜”蔬果可能并没有你想象的那么新鲜,因为采摘之后,还需要经过几天时间的分级、包装和配送过程。在此期间,光照和温度的变化就会消耗大部分营养成分,例如维生素C。
加工冷冻食品可能会改变其原本的味道和品质。食品生产商通常会在非常有益健康的食品中再添加盐、糖和脂肪,因此消费者在购买时一定要仔细看标签。此外,购买袋装冷冻食品时一定要查看食品在袋子里是否松散,如果是冻成一坨就表明食品已经过了化冻和再冷冻的过程。
错误。黄油中含有饱和脂肪酸,过多食用会导致“坏”胆固醇(即低密度脂蛋白)含量提高,从而增加患心脏病风险。因此有些人用人造黄油替代天然黄油。但人造黄油含有反式脂肪,最好选择不含反式脂肪的植物人造黄油,它的饱和脂肪酸含量很低。
6、吃香蕉会发胖
错误。一根中等大小香蕉含约105千卡热量,一天要吃6根才会赶上一块比萨饼的热量。香蕉能提供大量纤维、镁和钾,帮助控制血压。香蕉还是维生素B6的获取来源,能帮助增强免疫系统。另外,香蕉简单易食,便于携带,无需冷藏。可以把香蕉切碎,用酸奶将其与粮食搅拌在一起,或者冷藏后做饭后甜品。
7、贪吃是身体警告缺乏某种物质的信号
错误。对于贪吃的人来说,这是个最具说服力的借口,但事实并非如此,科学家为证明其错误做了很多研究。贪吃的人往往是受到情绪和心理的驱动。人们把享受美味与心情愉悦联系在一起。比如,你对汉堡包有着近乎疯狂的喜爱,这或许是因为你喜欢它的味道,但也有可能是因为你有过吃汉堡包的美好记忆,但无论如何不是因为你的体内缺少蛋白质或者铁。
8、烹煮蔬菜会破坏维生素
错误。事实上,加工蔬菜会增强肌体对一些蔬菜中的营养成分的吸收能力。如能预防某些癌症的番茄红素在熟西红柿中比生的含量更高。但如果烹饪方法不对则有可能导致一些营养成分的丢失。最重要的是烹煮时间不能过长。最好是蒸煮、烧烤或使用微波炉,添加的水不能过多。
1、某些食品可燃烧脂肪
错误。“负卡效应”理论认为,那些具有“负卡效应”的食物指咀嚼和消化食物燃烧的热量高于食物本身含有热量的食物。黄瓜、芹菜和柚子都是传说中具有最佳“负卡效应”的食物。但实际上消耗掉的热量微不足道。低热量、高营养的食物才真正有助于减轻体重。
2、少食多餐比一日三餐健康
错误。其实只要选择的食物健康并且热量低,无论怎样的饮食习惯都会对健康有益。很多人因为忙碌或胃口好而选择少食多餐,如果你也是这样,要保证做到控制每天热量摄入,不要4至5个小时不吃任何东西,这样血糖降低就会导致肌体能量不足、头痛,甚至因为虚弱反而会吃得更多。身边经常放些小食品,如水果、酸奶、胡萝卜,以防不能按时吃饭。
3、 新鲜蔬果比冷冻蔬果更有营养
错误。从一些冷冻蔬果中也能获取营养,罐头蔬菜也一样。刚购买的所谓“新鲜”蔬果可能并没有你想象的那么新鲜,因为采摘之后,还需要经过几天时间的分级、包装和配送过程。在此期间,光照和温度的变化就会消耗大部分营养成分,例如维生素C。
加工冷冻食品可能会改变其原本的味道和品质。食品生产商通常会在非常有益健康的食品中再添加盐、糖和脂肪,因此消费者在购买时一定要仔细看标签。此外,购买袋装冷冻食品时一定要查看食品在袋子里是否松散,如果是冻成一坨就表明食品已经过了化冻和再冷冻的过程。
4、无咖啡因的咖啡不含咖啡因
错误。研究证实,不同种类的标有无咖啡因的咖啡中至少含有8毫克至32毫克咖啡因,多少取决于咖啡杯的大小。虽然比普通咖啡含有的咖啡因少得多,但也会对人体造成影响。建议喝不含咖啡因的茶。
5、人造黄油比黄油健康
错误。黄油中含有饱和脂肪酸,过多食用会导致“坏”胆固醇(即低密度脂蛋白)含量提高,从而增加患心脏病风险。因此有些人用人造黄油替代天然黄油。但人造黄油含有反式脂肪,最好选择不含反式脂肪的植物人造黄油,它的饱和脂肪酸含量很低。
6、吃香蕉会发胖
错误。一根中等大小香蕉含约105千卡热量,一天要吃6根才会赶上一块比萨饼的热量。香蕉能提供大量纤维、镁和钾,帮助控制血压。香蕉还是维生素B6的获取来源,能帮助增强免疫系统。另外,香蕉简单易食,便于携带,无需冷藏。可以把香蕉切碎,用酸奶将其与粮食搅拌在一起,或者冷藏后做饭后甜品。
7、贪吃是身体警告缺乏某种物质的信号
错误。对于贪吃的人来说,这是个最具说服力的借口,但事实并非如此,科学家为证明其错误做了很多研究。贪吃的人往往是受到情绪和心理的驱动。人们把享受美味与心情愉悦联系在一起。比如,你对汉堡包有着近乎疯狂的喜爱,这或许是因为你喜欢它的味道,但也有可能是因为你有过吃汉堡包的美好记忆,但无论如何不是因为你的体内缺少蛋白质或者铁。
8、烹煮蔬菜会破坏维生素
错误。事实上,加工蔬菜会增强肌体对一些蔬菜中的营养成分的吸收能力。如能预防某些癌症的番茄红素在熟西红柿中比生的含量更高。但如果烹饪方法不对则有可能导致一些营养成分的丢失。最重要的是烹煮时间不能过长。最好是蒸煮、烧烤或使用微波炉,添加的水不能过多。
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