中财网东京塔附近贫民窟:厨房零起点----油焖大虾
来源：百度文库 编辑：中财网 时间：2024/04/29 04:35:27
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每年四个季节交替的时候，我无一例外的全挂，当然，或许也有幸免，但印象不深。你，千万别给我支招儿提前预防，说了我也不乐意听。
我愿意生病，过几天眼泪鼻涕，呵喽带喘，头疼脑热，踢里趿拉，天天躺在床上，或窝在沙发里看电视，天天还有人轮番伺候着的日子，说实话，我打心底里挺期待。
从小，我就喜欢生病，除了能逃课之外，还可以享受家人无微不至的关心与呵护。桔子罐头，麦乳精，牛奶，苹果......最难得是，爸妈能轮流请假在家陪我，还做出一些在我活蹦乱跳时，肯定不会做的事，躺在床边讲故事。
我的童年，几乎都是在胸前挂着钥匙的日复一日中晃荡过去的。为了那份难得的关爱，我没少费劲争取机会。当然逃课的愿望占到70％，^_^！！！
那时，同学们中流行吃牙膏，据说即可生效，肚子疼后马上就能导致卧床不起，我，吃了，实验结论：无效～～～～后来才知道，敢情他们都吃小白兔牌的，而我吃的是中华，怪不得呢。
这几天生病，昏天黑地的睡啊，这样挺好，被动休息也是休息呀，但凡自己活蹦乱跳的时候，就总想抠哧着干点儿这个干点儿哪个，而且据说感冒发烧也是一个身体自我排毒的过程。
现如今长这么老大了，也没人躺床边讲故事了，不睡觉的时候，我就窝在沙发里看盘，也是故事的另外一种形式。总之好吃好喝，有人照料，离奇故事，是我生病时，莫大的3享受。
家里积压了多年的光盘都被我翻出来了。《绝望主妇》123季全部看完，这不，发完菜，赶紧上网搜4看，这美剧真讨厌，一集集，一季季的勾着你往下看，上趟厕所都得按暂定，要不一准儿错过什么。还是咱们中国的电视剧好，你大可在看到的时候，吃饭，干家务，看书，打电话，发短信，再转脸儿回来看，剧情还都能连上，落10集不看，都明白怎么回事儿。
对不起，扯远了，其实我要表达的意思是，我喜欢生病。这几天，没吃牙膏也病了，得到了家人大规模的呵护，和大家的关心问候。为所欲为，作威作福，有人惦念的感觉真好！
等着我的武汉之旅哈，么么~~~~
厨房零起点----油焖大虾
原料:
鲜虾500克、姜1小块、大蒜2瓣、大葱1节、小青红辣椒各1根（不要也可）
做法:
1)剪掉虾须，虾枪（虾头上扎手的硬尖），和虾脚后洗净，充分沥干水分备用。大蒜去皮后切成蒜末，大葱切成片，姜去皮后切丝。青红辣椒去蒂斜切成小片。
2）锅中倒入油，加热至7成热时，放入葱片，蒜末，姜丝和辣椒片爆出香味。
3）倒入虾翻炒20秒，待个别虾身变色后，调入生抽，老抽，糖，黄酒，盐，翻炒均匀后加盖，用中火焖至虾身变成红色，约4分钟。
4）打开盖子，用铲子继续再翻炒半分钟，收干汤汁即可。
超级啰嗦：
**家里有老人和孩子的主妇，做虾的时候，最好能将虾枪剪掉，以免在吃的时候刺到手。切去虾须和虾脚，成品做出来不太好看，但是吃起来更方便。
**在步骤（3）中，最后一步烹入黄酒，迅速搅拌后，马上盖盖子，在焖制过程中，不要总揭开盖子，否则黄酒很容易挥发。
**而当虾头，虾壳，虾脚呈黑色，且头身已脱离，或即将脱离，证明这种虾已不再新鲜，不要购买。
**吃完虾，手上有腥味，用柠檬皮擦擦，或者用醋洗洗手，能去腥，还能软化手部皮肤。
