羞辱尤娜3安卓版下载:民以食为天（5）

从民俗学上讲，“年”是一个大怪兽，所以人们要放鞭炮、点明火、睁着眼睛守岁来驱魔迎新。而“节”本指竹节，它有两层含义，既有“连通”之意，又有“纠结”之意。所以，“节”在气候上有“节气”，在人体上有“关节”，在人情上有“过节”，等等。

天地之气通与不通重在“节气”，人体之气通与不通重在“关节”，人情之气通与不通重在“心结”，所以中国人过节时常常吃些有意思的东西。比如说饺子，它不单是交“子时”的意思，而是把许多东西都搅拌在一起，让人们混混沌沌地把这些“结”都走过去，这告诉人们，生活太较真了就没什么意思了……

那么，过节时人们应该在吃上注意什么呢？第一，不可多吃。这是因为过节主要是图个快乐，这些“节”都是难过去的沟沟坎坎，大家聚在一起，“心结”没了，外头的那些难熬的时节也就算不得什么了。第二，老人不可老打扫剩菜剩饭，不可以勉强自己非要吃那些吃不下的东西，吃多了容易引发老年人的心脏病、脾胃病等。

五脏与食疗

中国文化和中医都非常重视“五”这个数字，我们在前文讲过，任何生数加上五，就变为了成数。天地间有阴阳五行，自然界有五味、五谷、五果、五畜、五菜，而人体有五脏，其实它们之间都有内在的对应关系。饮食养生就是要顺应这种对应的规律，用食物来调理我们的五脏，使人体健康长寿。

◆五脏的食疗――脾

得脾病多为两种：一是思伤脾，症状是人特瘦；二是脾湿过重，症状是虚胖。因为脾主运化水湿，所以脾湿重的人运化力差，就容易虚胖。

那么如何通过食疗来补脾呢？

对于脾虚的人，可以多吃五谷中的薏米，薏米可去湿热。此外可以吃一些五畜中的牛肉，牛肉可入脾，对脾有补益。在水果类中，吃枣可补脾。

这里我要强调一下，枣虽能补脾，但要注意吃法。

枣由三部分组成：外皮、中间果肉和内核。从中医食疗的角度来说，强调劈开或掰开枣食用（去掉核）。补脾是利用枣果肉的濡润之性，而枣皮有包敛的作用，所以要先劈开或掰开再食用。

大量吃枣也有坏处，会损坏牙齿。因为从五行与五脏的配比来说，脾为土，肾为水，土克水，而牙齿是肾的外现，所以大量吃枣就容易损牙。

那怎么吃枣才能不伤牙呢？

中国传统文化里有一个成语――囫囵吞枣。想补脾、又不损牙的方法就是把枣吞下去。大家注意了，您可别真把枣整个吞下去，噎住该都找我了。正确的方法是把枣切成很小很小的块儿，这样不用牙嚼也可直接吞下去了。

当然，我们主张吃枣来补脾，也不是说整天不吃别的了，拿盆枣可劲儿的吃，中国文化从来都讲究一个度，任何事都有个法度，不要过，过犹不及，要学会适量。

◆五脏的食疗――肺

肺属西方主收敛。忧伤、忧愁会伤肺。肺气不宣的话会出现恶寒发热之症，肺气若不降的话则会出现喘逆咳嗽的症状。

对于肺的食疗方案是：吃五谷中的小米；五畜中的鸡肉，鸡肉有宣发之性，可把肺里的郁滞宣散出来；还有五果里的桃。

五菜中吃葱对肺很有好处，尤其是葱白。我在《从头到脚说健康》一书里曾经说过，如果孕妇得感冒的话，不能乱服药，可以喝一些葱白汤，这样既对身体没有损害，又能够把肺寒宣出去。因为白色入肺，喝葱白汤来宣肺寒特别有效。

肺属西方，对应的是秋季，秋天的病主要应在肺上。秋天我们在煮汤时一定要多放一些葱白，这样能祛肺寒，是养肺之法。

◆五脏的食疗――肝

肝属东方，主生发、调达。怒则伤肝。中医讲“肝”为将军之官，肝气很容易上逆，一旦生气，第一个损伤的脏器就是肝脏，接着就会伤脾胃，因为木克土。所以临床很多有不良情绪的人会得消化系统的毛病。

有肝病的人如何通过食疗进行调理呢？

可吃些李子。李为“木”，肝的五行配属之象就是木，所以中医特别强调有肝病的话可以适量地多吃李子。

◆五脏的食疗――心

心属南方，主生长、主血脉。人过分高兴会伤心。

心病的食疗吃什么呢？

中医认为要吃麦子，麦子可大补心气。此外，五畜中的羊肉为温热之性，可多吃点羊肉。还有就是五果中的杏，杏味偏苦，主降，心病为心火上炎，所以可吃杏，以杏来降心火、降气。

◆五脏的食疗――肾

肾对应北方，主收藏，肾主藏精。如果人肾虚，精气就不能收纳，人就会变得虚弱。

有肾病的人在五谷上要以吃大豆为主，大豆可补肾。此外，豆令人重，就是多食黑豆很补精髓，对肾也有补益。

冬季对应肾，冬季的很多病反应在肾上。腊八节气时天气最冷，我们要喝腊八粥，腊八粥中有各种豆类，这样就可补足精髓，强肾健体。

此外，咸能入肾，吃些咸味的食物也可补肾，但不宜过咸。五畜中的猪肉属咸味，可以多吃一些猪肉。五果中可吃栗子补肾，古代管栗子就叫做“肾果”。我们一到冬天就会看见满大街都是糖炒栗子，这种习俗是老祖宗一代一代传下来的，今人已经不知道缘由了，其实是种养生之道。

我们现在很多人的病都是吃出来的，如何吃好、喝好是我们现实生活当中一个非常重要问题。老百姓滥用药物的情况比比皆是，对人体而言，是药三分毒，此点我会在后面医药的章节中专门进行详细论述。最好的方法是食疗，通过合理的膳食搭配和良好的生活习性，来把我们的生活打理得井井有条，使我们的身体阴阳平衡，百病不侵。

所谓饮食养生，其实莫过于两点：一是要跟着天地自然的规律去吃，要吃应季的食物，不要逆天行事，比如夏天吃西瓜是利用西瓜的寒性来中和暑热，而有的人偏要在冬天吃西瓜就是大错特错，只能是寒上加寒，不得病才怪；二是要有节制地去吃，《黄帝内经?素问?五常政大论》中说“谷肉果菜，食养尽之，无使过之，伤其正也”，意思是通过饮食调理固然重要，但也不能太过，否则会造成五脏失衡，反而引发疾病。

所以饮食养生其实就是让身体的本能去顺应生命的节拍，做好了，就叫和谐，就叫天人合一，我们就可以更好地享受人生，活到天年。