没藏黑云 李秋水:常见的碱性食物和酸性食物

来源：百度文库 编辑：中财网 时间：2024/04/30 16:43:37

常见的碱性食物和酸性食物

什么是碱性食物和酸性食物？

         大部分人对食物酸碱性的认识十分模糊，认为吃起来酸酸的柠檬就是酸性的。

其实，食物的酸碱性不是用简单的味觉来判定的。所谓食物的酸碱性，是指食物中

的无机盐属于酸性还是属于碱性。食物的酸碱性取决于食物中所含矿物质的种类和

含量多少的比率而定：钾、钠、钙、镁、铁进入人体之后呈现的是碱性反应；磷、

氯、硫进入人体之后则呈现酸性。

碱性食物主要分为：

        一、蔬菜、水果类；

        二、海藻类；

        三、坚果类；

        四、发过芽的谷类、豆类。

要避免或减少以下酸性食物的摄取：

        一、淀粉类；

        二、动物性食物；

        三、甜食；

        四、精制加工食品(如白面包等)；

        五、油炸食物或奶油类；六、豆类(如花生等)

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