中财网神之墓地3.03最强装备:莲藕肉片的做法【厨屋飘香】
来源：百度文库 编辑：中财网 时间：2024/04/28 21:41:36
莲藕肉片 
食材明细
主料：
瘦肉200克
莲藕一节
配料：
红椒1个
青蒜一根
姜片少许
调料：
食盐1茶勺
料酒少许
生抽1/2汤勺
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材料图。（瘦肉、莲藕、红椒、青蒜） - 2
瘦肉切成薄片，用1/2茶勺的盐和少许料酒，抓匀腌制片刻。 3 
莲藕洗净去皮，切成薄片，浸泡在清水里备用。- 4
起锅热油，煸香姜片。 - 5
油7成热时倒入肉片滑炒至变色，盛起。 - 6
锅中余油，放入藕片翻炒几下。 - 7
加入切好的红椒片，并调入1/2茶勺的食盐，翻炒均匀。 8 
加入事先炒好的肉片，并调入少许生抽。- 9
最后加入切好的青蒜，翻炒均匀即可。
小贴士
诗心片语：
1：肉片切薄一点，比较容易炒熟，而且口感也比较嫩。（当然也可以切丝，我一般是莲藕切片肉就切片，莲偶切丝，肉就切丝，炒起来比较搭配）
2：炒莲藕时最好不要用铁锅，以免成菜颜色不够漂亮。