中财网alike:芒果蛋挞
来源：百度文库 编辑：中财网 时间：2024/04/28 12:59:02
芒果蛋挞
原料：
飞饼皮2张、淡奶油60ml、牛奶60ml、白砂糖10g、蛋黄2个、芒果1个。（此分量做6个蛋挞）
挞水做法：
淡奶油，牛奶，蛋黄，糖搅拌均匀至糖融化即可。芒果去皮去核切丁。
蛋挞做法：
TIPS：
淡奶油牛奶60-70ml都差不多，要取决于最后放入芒果粒的多少。反正就是放入芒果粒后到挞皮的8分满即可。我放的稍微有点多。
擀挞皮时，尽量的使底部比四周薄一些。
温度和时间根据自家烤箱来定。烤大约25分钟时看上面颜色发黄，底部也就差不多了。
思念印度飞饼济南各大银座都有卖，在速冻冰柜，买回来冷冻保存，用之前先解冻到足够软。