中财网装饰公司套餐活动主题:周末美食?堪称“一口金”的美味芝士虾球制作全攻略——【黄金芝士虾球】
来源：百度文库 编辑：中财网 时间：2024/05/05 15:37:51
今天是个好日子
其一休七天上七天把人折腾得疲惫不堪，趁着周末都缓缓吧~其二干闺女回北京了，这几天就去看看她和她娘~其三郑钱钱和贾币币这对小磨蹭的房子装修胜利在望，旧貌换新颜，盼望着去暖房~最后，好日子里祝巴小杰健康、快乐、多挣钱钱
说说今天的菜，好吃、不费事、省钱，逢年过节大周末都能算是一道菜
请客吃饭待朋友也绝对没问题
大人小孩不论老少统统能接受
这算是全优点菜吗~哈哈自己试试就知道了~有句话是“一口鲍一口金”，俺觉得形容这个黄金芝士虾球更贴切~鲍不可天天吃，虾可天天有，跟大家分享~祝周末愉快~【黄金芝士虾球】食材：鲜虾、马苏里拉/其他、鸡蛋、淀粉、面包糠配料：盐、白胡椒、橄榄油、香油做法：1、鲜虾500克、洗净去壳去虾线，剁成虾糜。2、鸡蛋一个，搅成全蛋液；面包糠少许、淀粉少许、马苏里拉适量切成碎丁。3、虾肉糜中放入适量盐、白胡椒、橄榄油、香油、淀粉。4、调和均匀即可。5、戴上一次性手套，取适量虾肉放在手掌中央。6、在虾肉上放1—2粒马苏里拉。
7、让虾肉完全包裹住芝士，并搓成圆球。8、让虾球在淀粉中滚动一圈，使表面均匀包裹淀粉。9、包裹好淀粉的虾球放入全蛋液中。10、从蛋液取出后表面滚一层面包糠即可。11、依次制作好虾球，间隔摆在盘中。12、锅中倒入食用油、加热至六七成热时，下入虾球，小火炸至金黄色时即可出锅。
简单总结一下，其实就是滚虾球、蘸三样、炸金黄，三步走着~
单独吃或蘸上番茄酱、甜辣酱都很搭~
咬一口就有香浓的芝士~
【olivia说两句】
虾肉糜粘手，最好戴上一次性手套操作，徒手操作时可以在手掌适量抹一些油。
油面有少量小泡，油温至六七成热时即可下入虾球，这样虾球既不容易炸散也不容易表面炸焦。
炸制时全程小火操作，炸好后控油即可食用。