天龙脚本_如意:中国炸酱面为何在朝鲜半死不活?(图)
来源:百度文库 编辑:中财网 时间:2024/05/08 12:58:29
2011-03-03 11:54:58
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香满楼酒家坐落在首都平壤的光复大街,是专门做中国菜肴的酒家。为了给平壤市民提供世界各国有名的饮食与菜肴,于1989年建立了香满楼酒家。在平壤,几乎无人不知香满楼的“中国炸酱面”。要论其知名度,真如同中国北京的东来顺、全聚德。不知为何,就是叫好不叫做,门庭冷冷淡淡。无奈,最后只好又添加了包子共渡难关。炸酱面是北京有特色的食物,也称为杂酱面,由菜码、炸酱拌面条而成。在诸多的面条品种中,炸酱面分布的地域最为广阔。北方和中原一带就不用说了,就连广东、福建这些口味较为独特的地区,也十分热情地接纳了炸酱面。有人说,炸酱面虽然不属于任何一个菜系,却可以称之为中国的国粹。其实,又何止在中国,炸酱面即使在世界范围内,也颇有声誉。早在2005年,仁川市就曾举办过“炸酱面诞生100周年”纪念活动,韩国人要抢炸酱面的发明权。
炸酱面在韩国十分火爆,时不时还有过明星代言。本博秦全耀十分不解,是什么原因让中国的炸酱面能知“南”而进,却又找不着“北”呢?
不论在中国还是韩国,炸酱面的品种繁多,有肉丁小碗干炸面、鸡蛋小碗干炸、独茄子酱面,海鲜干炸等几十个品种。再加上豆芽菜、小水萝卜缨,鲜花椒蕊儿,青蒜、香椿芽、青豆嘴、鲜豌豆、黄瓜丝、扁豆丝、韭菜段等为面码儿那么一拌,不火才怪。
朝鲜香满楼酒家的“中国炸酱面”为什么就火不起来呢?老秦以为道理很简单,那就是有钱不吃大锅面,就那么干巴巴的一种炸酱面居然专制了20多年。
其实,治国若烹小鲜,兴邦如同卖炸酱面。一种面专卖了20年,生意岂能不惨淡。倘若百花齐放再开千姿百态新生“面”,香满楼酒家的“中国炸酱面”能不是朝鲜新的经济增长点?
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