苍南县金乡镇领导班子:榨菜肉丝面的做法
来源:百度文库 编辑:中财网 时间:2024/05/06 00:33:03
榨菜肉丝面的做法
做法:
1、榨菜丝一小碗(袋装或者整块自切的都可以,但自切的那种需要泡水去咸),肉丝半碗加盐、胡椒粉、生抽、淀粉码味,如喜欢辣可切辣椒丝少许,不喜则可省去
2、清水下面,(也可用骨汤、鸡汤、高汤等等)宽汤窄面,水里加点油和盐(使面汤清而不粘连),撒一点鸡精(如用鸡汤等可省略),同时另起锅炒好榨菜肉丝(别放盐),盛出待用
3、面盛在碗中,加入面汤,铺上炒好的榨菜肉丝
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