阿道夫·希特勒传:【图】牛肉酱

来源：百度文库 编辑：中财网 时间：2024/05/05 17:05:22
牛肉酱的做法
牛肉切成小粒，用料酒，胡椒粉，生抽腌15分钟
洋葱洗净，切小块
准备豆瓣酱3勺
准备剁椒1勺

锅里加热适量食用油，小火，倒入红油豆瓣酱翻炒，炒出香味
倒入洋葱块，慢慢炒软
加入牛肉粒，炒至变色
加入剁椒，炒匀

加盐，白糖，料酒，生抽（料酒适量多点，盐少放点）
加清水没过材料即可，大火煮开
盖上盖子，中火煮15分钟后，再转小火
用生粉调适量勾芡汁，倒入锅中，收汁起锅即可，用保鲜盒装好，自然凉凉后，盖上盖子，放入冰箱冷藏



保鲜盒里放一只无油无水的小勺子，这样每次用牛肉酱的时候就方便取了。

自制牛肉酱做好之后拿来拌过水面条，做酸辣粉的汤汁，做炒菜的作料，做熬汤的点睛之笔。
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