背单词书推荐 知乎:【巴掌牛肉|巴掌牛肉做法】巴掌牛肉怎么做、如何做

来源：百度文库 编辑：中财网 时间：2024/04/26 16:51:09

巴掌牛肉

 口味辣难度配菜(中级)时间30-45分钟分类湘菜 , 牛肉, 老少皆宜 主料五花牛肉800g青红椒各10g牛油10g香菜15g辅料三五30g胡椒粉3g阿香婆25g鸡精8g辣妹子25g盐5g干椒壳30g巴掌牛肉的制作步骤1

将买回的新鲜五花牛肉切8厘米长5厘米宽的片，蒜去皮，姜切片，青红椒切4厘米长的筒，香菜洗净

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锅置旺火，倒入牛油，放三五片生姜，放入牛肉片一起煸炒。

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放入干椒壳、辣妹子、阿香婆，加水转小火焖25分钟左右。

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挑出干椒壳，将牛肉放入烧热的锅，放入青红椒、鸡精、味精、盐、胡椒粉，翻炒后装入干锅，撒上香菜即可。

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