capm模型 公司 分析:麻婆豆腐另类版——麻婆肉圆豆腐（好吃宜做12道豆腐餐

来源：百度文库 编辑：中财网 时间：2024/04/27 17:34:53
麻婆肉圆豆腐，我先用了猪肉代替了麻婆豆腐这道经典菜式中本来应该选用的牛肉，然后，为了满足老少爷们儿“吃肉嘛就得吃过瘾”的需求，我将肉末做成了肉丸，不过我还是用了麻婆豆腐的调料，所以算得上是麻婆豆腐的另类版本吧！

 

麻婆肉圆豆腐

 

 

材料：猪肉末 250克，豆腐一块，青蒜1根，葱姜蒜

调料：市售麻婆豆腐调味料、糖、鸡精、绍酒、花椒粉、湿淀粉

做法：

1、将猪肉末制成肉丸（方法见家常糖醋小肉丸http://blog.sina.com.cn/s/blog_488eb3fe0100a0rb.html做法的前三步）备用

2、将豆腐切成1公分见方的小块

3、锅内放少量油，放入葱、姜片、蒜片呛出香味后，放入市售麻婆豆腐调味料以小火煸出香味后，加水烧开（水量不要高过即将放入的肉丸与豆腐）的高度

4、放入肉丸与豆腐，大火烧开后，改中水烧10分钟，下湿淀勾芡，起锅前下入青蒜碎与适量花椒粉即可

 

      

      

      

 

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