北京瑞鑫科技有限公司:福州私房菜馆全攻略

来源：百度文库编辑：中财网时间：2024/05/03 00:10:47

福州私房菜馆全攻略转载   分享该日志评论举报今天 16:21  |  分类：网文转载   阅读：(0)   评论：(0)         俗话说“好吃不过家厨”。
        私房菜最早风行于香港，近年盛行福州，渐成为一种餐饮潮流。好吃之徒奔走相告，口口相传间，大多描绘得生动有趣。
        这些私家菜馆或在胡同的自家院落，或在人流不多的僻静之处，却都装潢得经典雅致。师傅们的烹法融合百家，采用的也多为普通的家常材料，其关键是要市面上少见、比较独特的做法。那么在福州，到底在哪里才能找到传说中的私房美食呢？我们就展开地图为你搜索。

随园会所

环境很有特色，古董字画和红木家具随处可见，古香古色。
菜肴多是源自清朝袁枚的《随园食单》，做得相当不错，值得一试。
推荐：宫廷贵妃骨、石锅饭等。

地址：福州长乐北路岳峰横路18号（万佳馨园）
人均：50—150元
电话：0591-87331177

明清园

福州最早的私房菜馆
菜的口味比较清淡，纯正的闽菜风格。
洋房里随处可见的古式家具，
包括餐桌椅门脸都是可以出卖的，
来用餐的客人只要看上其中任何一样家具都可以买下。
推荐：香油河虾、海蛎爽、脆鱼、象鼻蚌汤等
地址：福州西二环华侨新村45号楼
人均：50—60元
电话: 83758444

食鼎记私房菜

菜的味道确实不错，做得很巧味道也好，
就是很拥挤，大厅太吵了些，经常还要排队。 推荐：芒果滑蛋、石锅牛肉、八宝鱼头锅、泰式黄金蟹、纸锅豆腐、蜜汁心太软等。
地址：福州通湖路172号青鸟世纪2层
人均：50—80元
电话: 87660377

煲宝仔菜馆

人很多很挤，去迟了没有位子，环境还好，四周是竹子环绕的包厢。菜份量小但价格蛮便宜的，煲汤是该店的特色。

推荐铁板豆腐、三杯肥肠、台湾卤肉煲。煲宝仔中山店（中山路商业厅内电话：28089397）；
煲宝仔长安店（营迹路长安都斜对面电话：87853597）；
煲宝仔古田支路店（古田支路18号永盛大厦1楼电话：83374297）
煲宝仔省体店 （省体正对面电话：0591-87733917）
煲宝仔六一店（古田路六一环岛智信城一楼电话：88088111）
煲宝仔岳峰店（岳峰南路消防宿舍楼7号店面电话：63077577）
煲宝仔宝龙店（工业路宝龙城市广场后面电话：83807517 ）
煲宝仔仓山店（上渡堤边2号上渡派出所旁电话：83513517 83513757）
人均：30—40元

品味轩私房菜馆

做的是粤式私房菜。
环境不错，装修得轻快明亮，很有现代感，
味道也颇让人惊艳。

推荐：宫廷酥皮桂花鱼、御膳滋补养生菌等。

地址：福州湖东路288号水调歌头2号别墅
人均：60—100元
电话：87987528 87987538

三千滋味坊

食客三千盈门，门迎三千食客是这家店门口的对联，
细品之下，发觉此店和煲煲仔从环境到菜式上都很相似，
虽然也有一些特色菜点，但终究万变不离其宗。
好在路偏店小，并不如煲煲仔般拥挤不堪，
没有急待等位的食客拥堵在身边，可以静下心来闲坐聊天倒也自在。

推荐：铁板芋头木桶饭荔枝肉等

地址：福州湖前路小区16幢1号（省射击馆对面）
人均：30—40元
电话：0591-87739558

巴黎公社

这家巴黎公社虽名冠私房，
却是沿街的店面，独门独院。
一楼装修古朴典雅，二楼像民居内府，透着百姓人家的生活气息。
这家的东西味道尚可，特色还是有的。
推荐：李鸿章大杂烩、水果菜系列。 地址：福州元帅路68号（近元帅庙）
人均：30—50元
电话: 87600055

餐艺院

创意的店名无疑为之加分不少。
餐厅的环境很有老上海的怀旧风格，
长长的回廊，别致的美人靠，让人感觉仿佛时间倒流。

地址：五四北路282号（中医学院旁）
人均：50—70元
电话: 83571717 83571977

宣和院

宣和苑是一家茶馆，餐饮为其副业。宣和苑的菜品主打闽菜，炸糟鳗鱼、淡糟海蚌尖、糟腌瓜鱼……炸、炒、腌，福州人爱吃的“红糟”这个调味品，在宣和苑里被用得淋漓尽致。和其他私房菜相比，宣和苑胜在口味与菜肴的分量。“冰镇鱼唇”是这里的招牌菜。“茶香卷”由于加了茶叶进去，几乎没有油腻感，落到肚里，只有香如故。“瑶柱珊瑚羹”的层次感，“金瓜酿澳带”的艳丽色彩，甚至“瓜烧白（黄瓜鱼烧大白菜）”吃出的意外口感，这样的一餐，配上主人精心设计过的古香古色的空间，若隐若现的古乐，该是“别有一番滋味在心头”的。

地址：福州市西二环北路华侨新村32号楼
人均：200—300元
电话:：83737867

崔家菜

却见辣不辣、香高味醇，爽滑鲜嫩，真是别有一番滋味在心头。不仅如此，崔家菜还有夫妻肺片、雀巢掌中宝、鳝段粉丝等多种美味。若喜欢川菜且又寻求古朴特色的环境，来此一聚倒不失为一个好选择。

推荐：崔家秘制烧黄沉、酱椒蒸胖鱼头、竹荪三鲜等
地址：福州市乌山西路127号（市教院附中隔壁，美景良城对面）
人均：40—50元
电话：83791279

湖景阁

店内装修像茶馆，音乐轻柔悦耳。边上有一人工湖，景色也好，但人流量似乎不是太大，菜色还行，没有很特别，主要是环境好，适合小聚聊天。

推荐：一桶香排、蝴蝶豆、锅贴、荔枝肉、荷兰豆
地址：福州乌山路黎明大酒店内（福州市政府对面）
人均：40—50元
电话： 83328328

荷园公馆

地点偏幽，荷园公馆少了许多餐厅酒楼的浮华之气，屋内园子竹绿青青，流水潺潺，风车随水而转，客人来了可以随意地转转，看看字画喝点茶。

推荐：鹿肉串、酱鸭、浙式桂花鱼、石锅田鸡、木桶滑鹿肉
地址：福州下藤路仓山步行街后（福锦苑旁）
人均：50—100元
电话：0591— 83519111、83502111

天远阁私房菜

在别墅的庭院里用餐，天气好时抬头透过玻璃棚顶欣赏夜色，每桌上方一盏小灯更托显出小资情调，四周没有多余灯光，即使相邻两桌近在咫尺也让我感觉像是坐在包厢中。

推荐：芥茉鲜鱿水果玉酥猪颈肉
地址：鼓楼区西二环华侨新村54号
人均：40—60元
电话:：0591-87893518

24号私房菜

在半山坡上老式的小别墅，一点不起眼的小门边上挂着“华侨新村24号”门牌，没有餐馆招牌，陌生人走过这里，大多以为只是一般般的住家而已。老板递过来的名片，正面竟然是阿瑞斯羽球俱乐部，上头只有地址和手机号（13959127827），背后是此地的示意图。网上，食客们称这里为“24号私房菜”。菜色多是一般的家常菜，但是火候把握得不错，分量也够。

推荐：日式拌海蛎、干煸蛏肉、渔家小炒、猪颈肉
地址：福州市华侨新村24号
人均：100—150

静轩会所
新开张不久的店，环境不错，多闽西菜。

推荐：土鸡土鸭、目鱼笋干、芋饺、泥鳅芋子煲等
地址：福州五四北利嘉路磐石2号
人均：40—60元
电话： 83920668

重庆寻常故事私家菜馆

这家菜馆的装修不同于一般川菜馆的热闹，倒是带着点都市时尚范儿。口味不会很重，价格也还可以。

推荐：夫妻肺片、野山椒泡金针菇、毛血旺、水煮鱼、寻常有味鸡、蛋良野菌包、私家烤桂鱼、鹅肠凉粉等
地址：1 八一七北路133号中城大洋百货8层
            2 宝龙城市广场创世纪夜总会一层
人均：40—50元
电话：88319177 （大洋店） 83805397 （宝龙店）

衣锦坊明清艺术博物馆

衣锦坊明清艺术博物馆听起来怎么也不像是吃饭的地方，名字怪怪的。这里更确切地说是一个高级会所，平时也举办一些文化活动。

特色推荐：燕鲍翅
地址：杨桥东路衣锦华庭寿山石文化城二楼
人均：300—500元
电话: 87501111

映山红公馆

映山红位于金鸡山公园内，有餐厅，有露天电影院，似乎还有有品酒的地方和喝茶的地方，环境十分赞。但大厅是露天或者通风的，所以不适合冬天去。这里的包厢最低消费1000。大厅也有最低消费，一个人80。至于价格跟大酒楼差不多，但胜在环境清幽，所以客人还是很多的。

推荐：石鳞、穿山甲、鹅肝、干烧黄牛等
地址：金鸡山公园南门
人均：100

京廷官府菜

菜色特色且很美味，但是价格比较贵，适合偶尔小聚。
这里的土豆沙拉，微微香甜带咸，口感很好。
推荐：谭府牛头方、谭府紫鲍、黄焖鱼翅、鲍鱼四宝
地址：湖东路288号水调歌头11号别墅
人均：200—300元
电话：87278889

9号公馆燕鲍翅

以粤菜为主，闽菜为辅。环境很好，食材也选得很好，包厢很安静。

推荐：红烧大鲍翅、沙锅一品翅、红烧一品官燕、木瓜炖官燕等
地址：福州湖东路288号水调歌头娱乐广场9号别墅(近玉泉路)
人均：100—300元
电话： 05591591910-80785851-8777 嘿嘿，收藏着，以后想请我吃饭的有地方去了哈。。。

私房菜馆鞍山有没有私房菜馆在哪~！？开一个自己的私房菜馆大概要多少钱啊??? 请问广州有没有可以自已动手的私房菜馆四川有可以加盟的私房菜馆么？南通有比较有特色的私房菜馆么？中央电视台“寻找私房菜”所提到的广州有一家经营米粉类食品的私房菜馆具体位置在哪里？谢谢有谁知道北京哪里还有类似五哥烤翅这样的私房菜馆呀北京的朋友：谁认得私房菜馆——渔似类的位置？白塔路延长线转弯处一栋公寓后面的一家私房菜馆的名字我打算开一家私房菜馆，取名难，若有好名，重金答谢！！！！风云2全攻略帝国时代全攻略仙剑3全攻略 MBA全攻略三国五全攻略仙3全攻略求红白机机甲战士全攻略天龙八部游戏全攻略罪恶都市全攻略谁有呀? 求岳飞传全攻略暗黑破坏神2全攻略寂静岭1全攻略天龙八部全攻略