matlab surf 等高线:花生是生吃好还是熟吃好,花生做法大全_娱讯网

来源：百度文库编辑：中财网时间：2024/05/04 05:48:26

不宜生吃花生花生含有丰富的植物油、蛋白质和维生素，是人人喜爱的食品。但生吃花生有损于健康。因为花生含脂肪较多，消化吸收缓慢，大量生吃可以引起消化不良。另外，花生在泥土里生长，常被寄生虫卵污染，生吃容易引起寄生虫病。同时，花生常被鼠类污染，易传播自然疫源性疾病，特别是流行性出血热。因此，花生不宜生吃，最好是煮熟后食用。花生营养丰富，含有多各维生素、卵磷脂、蛋白质氨基酸、胆碱及油酸、硬脂酸、棕榈酸等。花生的产热量也大大高于肉类。比牛奶高1倍，比鸡蛋高4倍。故普遍受到人们的欢迎。花生还是一味很好的中药。花生性味甘平，有扶正补虚、悦脾和胃、润肺化痰、调气养血，利水消肿、止血生乳缺乏，出血等症的均有较好的食疗作用。花生的吃法很多。可生食，也可油炸，可炒、可煮、从佐餐的佳肴到下酒的小菜，小小花生无处不在，在花生的诸多吃法中，以炖吃为最佳。用油煎、炸或用火直接爆炒，对花生中富含的维生素E及其他营养成分破坏很大。另外，花生本身含有大量植物油，遇高热蒸制，会使花生甘平之性变为燥热之性，多食、久食或体虚火旺者食之，极易生热上火。因此，从养生保健及口味上综合评价，还是用水炖花为最好。它具有不温不火、口感潮润、入口好烂、易于消化的特点，老少皆宜。倘若再适当加些中药一并煮食，食药并进，相得益彰。

花生做法大全！

1、皮蛋脆花生
作法：
1.将皮蛋去壳后切成小丁，花生去膜剥成半。
2.青蒜、葱、辣椒、蒜切细末，香菜切碎备用。
3.将酱油膏、黑醋、香油与（2）之材料拌匀。食用时将花生、皮蛋拌好之材料一起拌匀，即可食用。

2、盐焗黑豆花生
材料: 花生500克黑豆300克调味料:盐3茶匙(若要增加香气可加八角3粒)花椒1茶匙.食疗功效:固肾补腰除脚气，令发变黑。能健筋骨、滋补五脏，对素食者更是佳品。
制法:
1.花生浸洗刷干净，黑豆选青肉的浸洗干净。花生先用清水煮10分钟，凉后取出花生肉，试食一两粒便知味道是否腍而香。
2.黑豆加水慢火煲1小时。
3.待黑豆煲至腍身之后，加入花生再煲半小时，煲至水分后少浸不过豆面时便加入盐猛火一滚，再收慢火。
4.继续煮焗至干身，即可食用。

3、五香花生的做法
特点: 滋味鲜美,原味醇香材料:花生仁150克，白糖、精盐、五香粉
制法:
1.花生仁放碗中，倒入沸水泡焖片刻，剥去外衣，投三成热油锅中慢慢炸至松脆捞起待用。
2.待花生仁冷却后，将炒锅置小火上，放白糖50克，精盐、五香粉，待糖化后炒匀，
3.将花生仁倒入，使糖包裹住花生仁并炒干，将锅端离火口，装盘即成.

4、煮五香花生
原料：带壳花生500克，花椒2.5克，八角、茴香各2．5克，桂皮2小片，大蒜4瓣，盐适量。
制法：
（1）把花生洗净，将每个花生尖捏开一个小口，放入盆内，加入盐、花椒、八角、茴香、桂皮，适量水（水量浸没花生为度）。
（2）剥去蒜皮，洗净，拍碎，放入泡花生的缸中充分搅拌，使盐溶化，浸泡一昼夜。
（3）将花生连同盐水、香料一起倒入锅中，置旺火上煮开，改用中小火煮30分钟。
（4）将煮好的花生捞出，控干水分晾凉，放太阳下摊晒至七八成干，即可装盘。

花生是生吃好,还是熟吃好? 花生生吃好还是熟吃好核桃、花生、芝麻是生吃好；还是熟吃好，是带皮吃好；还是去皮吃好. 花生是生吃有营养还是煮过后吃有营养花生占的做法鱼皮花生的做法水煮花生的做法？花生浆的做法? 生吃花生对身体好吗？是生花生有营养还是熟花生有营养那？花生~~~~~~! 花生生吃还是熟吃有营养？听说是生吃5粒花生米相当于一个鸡蛋哟，望晓得得人赐教，谢谢大豆是指黄豆还是指花生? 我想知道到底吃花生时是连花生皮一起吃好，还是把花生皮剥掉不吃的好！困惑？！生花生和熟花生哪个好？大蒜是生吃好还是熟吃好？胡萝卜到底是生吃好还是熟吃好？请问：地瓜是生吃好还是熟吃好？西红柿是生吃好还是熟吃好？西红柿是生吃好还是熟吃好？青瓜是生吃好还是熟吃好？西红柿是生吃好还是熟吃好西红柿到底是生吃好还是熟吃好? 蒜是生吃好还是熟吃好？