中财网灰色关联分析excel:土鸡蛋和柴鸡蛋营养价值都—样
来源：百度文库 编辑：中财网 时间：2024/04/29 17:13:51
都市人都渴望吃上纯正的土鸡蛋，于是，无论现实还是网购，土鸡蛋以各种身份出现在人们视线里，但纵使你有火眼金睛也未必能分辨谁真谁假，因为土鸡蛋并无评判标准。专家指出:各种鸡蛋的营养价值并无太大差异。
价位虽高
“概念蛋”依然抢手
安全蛋、宝贝蛋、营养蛋、无公害蛋……近日，记者走访兰州多家超市发现，最普通的鲜鸡蛋在超市难觅踪影，而货架上姓“土”的鸡蛋种类逐渐增多:有号称回归自然香的，有号称产蛋鸡用绿色玉米大豆喂养的，有号称全在草地放养的，有号称产蛋鸡从不吃饲料的。说到价格，36枚装的“宝贝蛋”38元，40枚装的“营养蛋”40元，40枚装的“精品营养蛋”48元，45枚装的“无公害蛋”55元。平均计算，一枚“概念蛋”一块多钱，价格是普通鸡蛋的两倍。记者在超市里观望10分钟，有4名顾客上前购买，虽价位不低，但销量不小。
淘宝首页输入“土鸡蛋”，立刻出现1463件相关商品，有农家散养鸡、草地散养鸡、森林散养鸡……相比超市而言，这里的土鸡蛋价位只高不低，平均1.5元/枚。“狂狂人”店铺的土鸡蛋销量目前排在前三位，30天的销售记录为5321件。
多数市民
不会辨认土鸡蛋
不少选购鸡蛋的市民虽分不清各类鸡蛋的称呼，但出于对绿色食品的信任，仍旧花比普通鸡蛋贵2倍的价格买下了这类姓“土”的鸡蛋。不过不少人还是心存疑问，汪女士说:“现在市场上到处都是‘土鸡蛋’，究竟有几个是真的呢?”记者随机询问顾客如何辨认土鸡蛋时，多数市民称自己其实根本不懂。
专家释疑
鸡蛋的营养价值都—样
“如何区分土鸡蛋，全国都没有统一标准。”兰州大学营养与食品卫生研究所刘辉副教授称:“由于饲料比例配制方面的差别与圈养方式的不同，才有了土鸡、土鸡蛋之说，究其根本，‘土’只是商家赚钱的一个噱头，不管是土鸡蛋还是洋鸡蛋，其营养成分均大同小异，所含微量元素、维生素、矿物质等差别并不大。市民宁愿选择价格较高的土鸡蛋，其实是在寻求一种心理安慰。