什么是心态管理:十分钟轻松剥掉栗子壳——自制栗子酱和栗子蓉
来源:百度文库 编辑:中财网 时间:2024/05/05 23:42:09
【十分钟轻松剥掉栗子壳】
1、用刀在栗子背上开一道小口。开小口的档儿同时煮一小锅沸水。
2、开了口的板栗。(忽略那不小心开了片的两小瓣板栗哈~)
3、把板栗倒入沸水中盖上锅盖煮沸3分钟。
4、时间到。倒入篓子里。一遇到比沸水温度低的空气立即拃开了口。
5、稍微放至温热,用手在口子两边用力一挤一剥。
6、轻松剥得的一盘栗子肉。
【自制栗子酱】
材料:栗子250g,水适量,蜂蜜150g(用量可视自己的实际口感而定)。
做法:
1、栗子用保鲜袋包好,擀面杖稍微碾碎,方便一会快速煮透。
2、小锅下适量水,倒入板栗肉煮熟透。
3、放冷,连水带栗肉放入搅拌机里搅拌成蓉(板栗因为含糖量高,黏性强,所以不容易像豆类一样成绵细的蓉蓉,自己看着差不多就可以了。带有部分小颗粒实属正常。)
4、磨好的板栗初蓉。
5、倒回小锅内,中小火把部分水分煮干,边煮边不断搅拌,水分越干越易于保存。
6、倒入蜂蜜,中小火,边煮边不断搅拌,煮至浓稠且颜色变深即可。
【自制栗子蓉】
材料:栗子肉250g、色拉油80g、糖100g。
做法:与豆蓉同。
1、不粘锅下30ml色拉油。
2、倒入搅拌好的栗子蓉,中小火不断翻炒。
3、糖在翻炒过程中分三次放入。
4、加入油的时机要视上一次的油被板栗蓉完全吸收后才可以加,遵循少量多次的原则。
5、未炒好的板栗蓉呈散糊状,炒好的蓉会越来越紧实,如果你看到炒锅越来越干净的时候,你的栗子蓉就快要炒好了。